الأرشيف

إطالة نضارة السبانخ الصغيربتقنية التغليف المعدل (MAP)

السبانخ الصغير

أهمية التعبئة و درجة الحرارة تلعب التعبئة دورًا مهمًا في الحفاظ على جودة المنتجات الطازجة وزيادة مدة صلاحيتها، بما في ذلك تغليف السبانخ. حيث تساعد التعبئة، من خلال التحكم في الغلاف الجوي المحيط بالمنتج والحفاظ على درجة الحرارة المناسبة للتخزين، على إبطاء عملية التلف بشكل ملحوظ.يُعد سوء التعامل مع درجات الحرارة، خاصة أثناء النقل والتخزين، […]

دور جهاز الترتيب التلقائي في عملية التعبئة والتغليف بجهاز التري سيلر التلقائي

آلة الصفوف الاتوماتيكية

جهاز الترتيب التلقائي مع فرز الأوعية الخارجة من جهاز Tray Sealer يُساهم في تحسين دقة إدخال معلومات المنتج، تقليل الأخطاء البشرية، وزيادة كفاءة خط الإنتاج، وهو مناسب لصناعات التعبئة والتغليف، خاصة في مجال المواد الغذائية والصحية.

سرّ نضارة الأرز البني؛ تعبئة ذكية لزيادة مدة الصلاحية!

تعبئة الأرز البني

في عالم اليوم، أصبح التركيز على تحسين جودة المواد الغذائية والحفاظ على قيمتها الغذائية، وخاصة الحبوب، أمرًا ذا أهمية خاصة. ويُعتبر الأرز البني مصدرًا غنيًا بالألياف والفيتامينات والمعادن، مما جعله يحظى باهتمام كبير. ومع ذلك، تُعدّ إحدى التحديات الرئيسية لهذا المنتج هي تخزينه لفترات طويلة مع الحفاظ على قيمته الغذائية أثناء المعالجة والتخزين. إحدى التقنيات […]

تشكّل الطبقة اللزجة في منتجات اللحوم ودور التعبئة في الغلاف الجوي المعدل (MAP) في السيطرة عليها

تشكّل الطبقة اللزجة في منتجات اللحوم

تشكل الطبقة اللزجة على سطح منتجات اللحوم يشكل تحديًا كبيرًا لصناعة اللحوم. تقنية التعبئة في الغلاف الجوي المعدل (MAP) تقدم حلاً فعالاً يضمن تقليل نمو الكائنات الدقيقة وتحسين جودة المنتجات وسلامتها، مع زيادة ملحوظة في مدة الصلاحية.

السوجوك وتأثير التغليف بالجو المُعدَّل على اللون والجودة الميكروبيولوجية له

بسته بندی سوجوک

سوجوك هو أحد المنتجات اللحومية الشهيرة في مناطق الشرق الأوسط، يتم تحضيره من خليط من اللحم، الدهن والتوابل الخاصة. يتميز هذا المنتج بنكهته القوية والعطرة، ويُستخدم في العديد من الأطعمة ويلعب دورًا مهمًا في تغذية سكان المنطقة. تشمل عملية إنتاج وتغليف السوجوك مراحل مهمة تبدأ من اختيار المواد الخام وصولًا إلى استخدام التقنيات الحديثة للحفاظ […]

تحديات تخزين معجون التمر لفترة طويلة والتغلب عليها من خلال أجهزة التعبئة والتغليف في جو معدل (MAP)

تعبئة معجون التمر بتعبئة مُعدلة

تتمثل التحديات الرئيسية في تخزين معجون التمر لفترات طويلة في الفساد الميكروبي، تغير اللون، فقدان الرطوبة، والفساد التأكسدي، مما يؤثر على جودته وعمره الافتراضي. يمكن التغلب على هذه المشكلات باستخدام تقنيات التعبئة والتغليف الحديثة، مثل التغليف الفراغي والتعبئة في جو معدل (MAP)، والتي تساعد في الحفاظ على نضارة المنتج وجودته لفترة أطول.

منع تكوّن الفجوات في المخللات باستخدام تقنية التعبئة في جو معدل

الفجوات في المخللات باستخدام التعبئة في جو معدل

تعاني المخللات من مشكلة تكوّن الفجوات الناتجة عن الغازات التخمرية، مما يؤثر على جودتها. تقنية التعبئة في جو معدل (MAP) تقدم حلاً فعالاً من خلال ضبط تركيبة الغازات داخل العبوة، مما يحافظ على بنية المخللات، يزيد من فترة صلاحيتها، ويُحسن جودتها بشكل عام.