![[object Object]](/_next/static/media/Fruitsandvegetables.1ba4ab02.webp)
![[object Object]](/_next/static/media/dates.18c0a9d3.webp)
![[object Object]](/_next/static/media/meat.4bcd49a7.webp)
![[object Object]](/_next/static/media/breadandsweets.1e9f2945.webp)
![[object Object]](/_next/static/media/olive.cc34ad23.webp)
![[object Object]](/_next/static/media/aquatics.8de28546.webp)
![[object Object]](/_next/static/media/salad.ad02321f.webp)
![[object Object]](/_next/static/media/grain.fdce8f8a.webp)
![[object Object]](/_next/static/media/coffee.a30b562d.webp)
![[object Object]](/_next/static/media/catering.e6aed027.webp)
![[object Object]](/_next/static/media/chicken.c5230f09.webp)
![[object Object]](/_next/static/media/Dairyproducts.9f0afeb9.webp)
دستگاه بسته بندی سیل وکیوم نیمه اتوماتیک جهت بسته بندی انواع محصولات غذایی در ظروف پلاستیکی کاربرد دارد، فضای مورد نیاز کم و قیمت مناسب آن جهت ظرفیت های بسته بندی پایین و متوسط از مهم‌ترین ویژگی‌های این دستگاه می باشد.
ادامه مطلب
دستگاه تری سیلر اتوماتیک (سیل وکیوم) محصولات را در ظروف پلاستیکی بسته بندی میکند. از تکنولوژی مپ و تزریق گاز برخوردار است. فرایند اندازه گیری، پر کردن، وکیوم، سیل و چاپ اطلاعات محصول را به‌طور اتوماتیک انجام می دهد.
ادامه مطلب
دستگاه بسته بندی وکیوم چمبر (وکیوم کابینی) با قابلیت بسته بندی وکیوم کامل، اتمسفر اصلاح‌یافته (MAP) ، و شرینک، دارای طراحی استاندارد، فضای کم، کنترل دقیق با PLC و HMI، و تعمیرات آسان است.
ادامه مطلب
دستگاه ترموفرمینگ جهت بسته بندی موادغذایی و دارویی در ظروف و پوشش های پلاستیکی مورد استفاده قرار گرفته می شود. در این دستگاه ظرف توسط دستگاه ساخته می شود و اشکال بسته بندی متفاوتی قابل تولید است.
ادامه مطلب
دستگاه سیل وکیوم سرعت بالا جهت بسته بندى مواد غذایى در ظروف پلاستیکى مورد استفاده قرار گرفته مى شود. این دستگاه اولین بار در کشور ، توسط جوانان و مهندسان و متخصصان مجموعه دانش بنیان استیل غرب آسیا طراحی شده است.
ادامه مطلب
دستگاه بسته بندی سیل رومیزی برای بسته بندی انواع محصولات غذایی داخل ظروف پلاستیکی به کار میرود. این دستگاه بدلیل ابعاد کوچک در فروشگاه ها، کارگاه ها و بسته بندی های خانگی کاربرد فراوان دارد.
ادامه مطلب
اولین تولید کننده دستگاه سیل وکیوم با برند پَکن
استفاده از پیشرفته ترین تکنولوژی و تجهیزات مدرن
تلاش ما برای گسترش همکاری‌های بین‌المللی است
در این نوشتار، به نقش دی‌اکسید کربن (CO₂) در فناوری بسته بندی اتمسفر اصلاح شده (MAP) و تأثیر آن بر افزایش ماندگاری و حفظ کیفیت مواد غذایی پرداخته شده است. CO₂ با ایجاد محیط اسیدی، اختلال در متابولیسم میکروبی، غیرفعال‌سازی آنزیم‌ها و کاهش pH، رشد باکتری‌ها و قارچ‌ها را مهار میکند. با این حال، تنظیم دقیق غلظت این گاز متناسب با نوع محصول اهمیت زیادی دارد، چرا که مقادیر بیش از حد می‌تواند به بافت، طعم یا ظاهر غذا آسیب بزند. مطالعه‌ی موردی روی محصولاتی نظیر خرما، نان، گوشت و لبنیات نشان می‌دهد که CO₂ می‌تواند جایگزینی سالم، مؤثر و پایدار برای روش‌های نگهداری سنتی و شیمیایی باشد. MAP با بهره‌گیری هوشمندانه از گازها، گامی مؤثر در جهت کاهش ضایعات، بهبود کیفیت صادرات و محافظت از محیط زیست به شمار میرود.
پنیر لیقوان، یکی از اصیل‌ترین و محبوب‌ترین فرآورده‌های لبنی ایران، با طعمی منحصربه‌فرد و ریشه در سنت‌های روستایی آذربایجان شرقی، نه‌تنها یک ماده غذایی بلکه بخشی از فرهنگ و سبک زندگی است. در این مقاله، فرآیند تولید سنتی و صنعتی این پنیر بررسی شده و تفاوت‌های کلیدی آن‌ها از نظر بهداشت، کنترل کیفیت، طعم، ماندگاری و بسته بندی تحلیل می‌شود. همچنین راهکارهایی برای افزایش ماندگاری پنیر بدون استفاده از نگهدارنده‌های شیمیایی و با تکیه بر اصول علمی و سنتی ارائه شده است. در نهایت، نقش بسته بندی در حفاظت، عرضه و هویت بخشی به پنیر لیقوان به‌طور ویژه مورد توجه قرار گرفته و پیشنهاداتی برای گذار هوشمندانه به تولید صنعتی، بدون لطمه به اصالت محصول، مطرح شده است.
بسته بندی با اتمسفر اصلاح‌شده (MAP) یکی از پیشرفته‌ترین فناوری‌های مهندسی غذاست که با تنظیم دقیق ترکیب گازهای داخل بسته، به افزایش ماندگاری و حفظ کیفیت مواد غذایی کمک میکند. این فناوری با حذف یا کاهش اکسیژن و جایگزینی آن با گازهایی مانند نیتروژن و دی‌اکسید کربن، شرایط محیطی داخل بسته را به‌گونه‌ای تغییر می‌دهد که رشد میکروارگانیسم‌ها و فرآیندهای فساد به حداقل برسند. MAP در دو نوع غیرفعال و فعال اجرا می‌شود و با استفاده از فیلم‌های نفوذپذیر و گاه جاذب‌های گازی، تعادل گازها را به‌صورت هوشمندانه برقرار می‌سازد. این روش نه تنها از دورریز مواد غذایی جلوگیری میکند، بلکه نقش مهمی در بهبود طعم، رنگ، بافت و ایمنی غذا ایفا کرده و پاسخ مؤثری به نیازهای روزافزون صنعت غذا و مصرف‌کنندگان ارائه می‌دهد.
