بسته بندی سنتی ماهی و میگو در سواحل ایران نقش مؤثری در افزایش ماندگاری و تسهیل تجارت آبزیان داشته است. در یازدهمین شماره از ماهنامه پکن، ما شما را با بسته بندیهای مدرن مانند فناوریهایی نظیر وکیوم و اتمسفر اصلاحشده (MAP) آشنا می کنیم که ایمنی میکروبی و کیفیت محصول را بطور قابلتوجهی ارتقا میدهند. این بسته بندیها با کاهش ضایعات و بهبود حملونقل و نگهداری، به پایداری زنجیره تأمین و حفاظت از منابع طبیعی کمک میکنند.
آنچه در این شماره می خوانید:
- معیارهای کلیدی خرید دستگاه بسته بندی تری سیلر
- ارزش دستگاه بسته بندی وکیوم چمبر: نگاهی از دیدگاه مهندسی صنایع غذایی و مهندسی مکانیک
- سیستم شست و شوی دستگاه فیلر در محل – (CIP) Clean-in-Place
- آبزیان خوراکی در صنعت مواد غذایی
- بسته بندی سنتی ماهی و میگو در مقایسه با بسته بندی مدرن
- نکته فنی این ماهنامه
- اوگینک، همراه شما در ارائه تازهترین آبزیان با برش و بسته بندی استاندارد
- تولد یک فناوری ملی: اتوکلاو هوشمند KPTAUFH1556 ساخت ایران برای بازار جهانی
- روز جهانی غذا: همبستگی جهانی برای آیندهای سالمتر
- حضور درخشان استیل غرب آسیا در نمایشگاه بین المللی دام، طیور و صنایع وابسته تهران ۱۴۰۴
- بسته بندی به روش اتمسفر اصلاح شده (MAP): جادوی CO₂ برای تازه نگه داشتن ماهی و میگو!
شما می توانید ماهنامه یازدهم را از اینجا دریافت کنید
