سعر وشراء آلة تعبئة الزبادي الفردي - الأكواب والعبوات الكبيرة

 

الزبادي والمشروبات والحلويات المشتقة منه لذيذة ومغذية، وأصبحت تدريجيًا حاجة أساسية في حياة الناس. لا يقتصر تصميم تعبئة الزبادي على تقديم متعة بصرية للمستهلكين، بل يهدف أيضًا إلى حماية المنتج من التلوث وزيادة مدة صلاحيته. تُعد مواد تعبئة الزبادي ضرورية للحفاظ على جودة المنتج.

يواجه منتجو الزبادي تحديات مختلفة في تعبئة منتجاتهم، وأحد التحديات الأساسية هو منع التسرب. وهناك تحدٍ آخر يتمثل في التحكم بمستوى الأكسجين داخل العبوة، حيث يمكن أن يؤثر ذلك على جودة ومتانة المنتج.

Packen هي شركة رائدة في تصنيع آلات التعبئة، بما في ذلك آلات تعبئة منتجات الألبان. في هذا المقال، سنتناول المتطلبات الخاصة بتعبئة الزبادي ونتعرف على أنواع آلات التعبئة المتاحة لهذا الغرض.

تعبئة الزبادي باستخدام آلات متنوعة

تُعبأ الزبادي باستخدام أنواع مختلفة من الآلات، بما في ذلك آلات السيل والتفريغ الأوتوماتيكية، شبه الأوتوماتيكية، وآلات التشكيل الحراري (ترموفرمینگ)، وتختلف هذه الآلات بحسب حجم الإنتاج واحتياجات المصنع. للتعرف على أنواع آلات تعبئة الزبادي، تابع معنا.

تعبئة الزبادي باستخدام تقنية الغلاف الجوي المعدل (MAP)

تعتبر تعبئة الزبادي بتقنية الغلاف الجوي المعدل (MAP) تقنية تهدف إلى الحفاظ على المنتجات، من خلال تحسين الأجواء الغازية المحيطة بالأطعمة أو المنتجات القابلة للتلف مثل منتجات الألبان والزبادي داخل العبوة، مما يساهم في الحفاظ على الطزاجة وزيادة مدة الصلاحية. تعتمد هذه التقنية على استخدام طرق ومواد تغليف مختلفة للحد من الأكسدة، التنفس، والنمو الميكروبي.

تعد الأكسدة، التنفس، والنمو الميكروبي من العوامل الأساسية التي تقلل من مدة صلاحية المنتجات القابلة للتلف، وتعتمد جميع هذه العمليات على نسب الأكسجين وثاني أكسيد الكربون (أو غيابها) حول المنتج. بناءً على ذلك، تهدف تقنية MAP إلى ضبط هذه النسب بشكل مثالي للحفاظ على المنتج.

أثناء عملية التغليف بتقنية الغلاف الجوي المعدل، يُزال الهواء المحيط بالمنتج ويستبدل بغاز آخر أو خليط غازي مخصص. تحتوي معظم خلطات الغازات المستخدمة في MAP على كمية أقل من الأكسجين مقارنةً بالهواء العادي، ولكنها تحتوي على نسب أعلى من النيتروجين أو ثاني أكسيد الكربون. هذه العملية تساهم في تقليل نمو البكتيريا، كما هو الحال في الجبن والزبادي وغيرها من منتجات الألبان، أو في تقليل معدلات تنفس الفواكه والخضروات، مما يزيد من مدة صلاحيتها.

أنواع مختلفة من آلات تعبئة الزبادي

يتم تعبئة الزبادي باستخدام أجهزة السيل والتفريغ، وتشمل هذه الأجهزة: الآلات الأوتوماتيكية، شبه الأوتوماتيكية، آلات التشكيل الحراري (ترموفرمینگ)، وأجهزة السيل المكتبية. تُعد شركة "Packen" من الشركات الرائدة في تصنيع هذه الآلات، وسنستعرض فيما يلي بعض أجهزتها:

آلة تعبئة السيل والتفريغ الأوتوماتيكية

آلة تعبئة السيل والتفريغ الأوتوماتيكية هي إحدى آلات تعبئة الزبادي التي تعمل بشكل كامل وتتمتع بسرعة ودقة عاليتين. خلال عملية التعبئة، توضع الأوعية على الناقل بواسطة جهاز وضع الأوعية أو بمساعدة مشغل، وتقوم أجهزة التعبئة بملء الأوعية بالمنتج.

تُستخدم هذه الآلة لتعبئة السطل البلاستيكي القابل للإغلاق بأحجام مختلفة حسب الحاجة. يمكن ضبط حجم التعبئة وفقًا لمتطلبات الإنتاج. تُعتبر هذه الآلة مثالية لتعبئة الأوعية في خطوط الإنتاج الضخمة، حيث تناسب أنواع مختلفة من المنتجات مثل الزبادي، الجيلي، العصائر، الآيس كريم، البودينغ، الحلويات السائلة أو المعاجين.

تمتاز آلة تعبئة السيل والتفريغ الأوتوماتيكية ببنية عقلانية وتكامل عالٍ، وتعتمد على نظام تحكم PLC للإشراف الكامل على عملية التعبئة، وتحتوي على جهاز وضع الأوعية، قمع التعبئة، ناقل الحركة، الأجهزة الهوائية، قالب النظام، المحرك، وغيرها من المكونات. بعد ملء الأوعية وضخ الغاز المناسب بداخلها، يتم إحكام إغلاقها باستخدام فيلم شفاف.

في النهاية، تُنقل الأوعية عبر الناقل إلى جهاز وضع الملصقات أو الطابعة النفاثة، ويتم وضع الغطاء عليها وفقًا لطلب العميل، ثم تُجمع المنتجات على طاولة التجميع لتوضع في صناديق الشحن. تتميز الآلة ببنية متكاملة، أتمتة عالية، سهولة في الاستخدام والصيانة، وكفاءة إنتاجية عالية، كما أنها تقدم جودة ثابتة، عمر طويل، وأداء موثوق.

 

آلة تعبئة السيل والتفريغ شبه الأوتوماتيكية

تعمل آلة تعبئة السيل والتفريغ شبه الأوتوماتيكية بطريقة مشابهة للآلة الأوتوماتيكية، مع اختلاف أن بعض المراحل، مثل ملء الأوعية وتدوير الطاولة، تتم يدويًا بواسطة المشغل. عند ضغط الزر من قبل المشغل، تبدأ عملية السيل والإغلاق. هذه الآلة مناسبة للمطاعم وللإنتاج متوسط الحجم، كما أنها توفر سرعة أعلى لتعبئة الأوعية الصغيرة مقارنةً بالآلة الأوتوماتيكية.

 

آلة التعبئة بالتشكيل الحراري (ترموفرمینگ)

آلة التعبئة بالتشكيل الحراري هي جهاز آخر يُستخدم لتعبئة الزبادي، وتعمل على مبادئ مشابهة للآلة الأوتوماتيكية، حيث يمكن استخدام جميع المعدات المساعدة التي ذُكرت سابقًا معها. لكن ما يميزها هو أنه أثناء عملية التعبئة، تُصنع الأوعية باستخدام أفلام مرنة أو صلبة، ثم يقوم جهاز التعبئة بوزن المنتج وتعبئته داخل الأوعية، وتتم عملية السيل بواسطة الجهاز نفسه.

آلة تعبئة السيل المكتبية

تُستخدم آلة تعبئة السيل المكتبية لتعبئة المنتجات بكميات إنتاج منخفضة، وتُعد مثالية للتعبئة المنزلية، الورش الصغيرة، والمتاجر الصغيرة. يتم تنفيذ عملية التعبئة بالكامل بواسطة المشغل، مما يجعلها مناسبة للإنتاج اليومي البسيط.

المواد المستخدمة في تعبئة الزبادي

تتضمن العبوات الحالية للزبادي في السوق عدة أنواع من التغليف البلاستيكي:

• التعبئة البلاستيكية: تشمل أربعة أنواع رئيسية لتعبئة الزبادي:
  • البولي إيثيلين (HDPE)
  • البولي ستايرين (PS)
  • البولي بروبيلين (PP)
  • المواد المركبة

تفاصيل العبوات البلاستيكية

• عبوات من البولي إيثيلين (HDPE): يمكن تغليف هذه العبوات بالملصقات الورقية واستخدام أغطية حرارية من رقائق الألومنيوم أو أغطية من (PE-LD) للإغلاق. تُستخدم عادةً للزبادي المخمر والمعقم، ويستمر لمدة تصل إلى 20 يومًا مع حفظه في الثلاجة.
• عبوات من البولي ستايرين (PS): مقاومة للدرجات المنخفضة حتى -30 درجة، مما يجعلها ملائمة لتعبئة الزبادي بمدة صلاحية تصل إلى حوالي 21 يومًا.
• التعبئة المركبة: تتألف من مواد متعددة تتيح خصائص تغليف شاملة، مما يزيد من جودة الزبادي ومدة صلاحيته، إضافة إلى مقاومة حرارية مناسبة وطباعة جيدة.

أغطية التعبئة

تشمل الأغطية المستخدمة في تغليف الزبادي رقائق معدنية من الورق المطلي، البلاستيك، أو الألومنيوم. وتتم معالجة الألومنيوم بطبقة عازلة، مما يمنع تلامس الألبان المباشر مع المعدن.

مزايا التغليف البلاستيكي

• التحمل والمرونة
• التكلفة الاقتصادية
• الوزن الخفيف
• توفير في تكاليف النقل
• إمكانية الترويج للعلامة التجارية
• سهولة الاستخدام والتخزين
• اختيار مفضل للمستهلكين

الغازات المستخدمة في تعبئة الغلاف الجوي المعدل (MAP)

يعتمد اختيار مزيج الغازات المستخدم في تقنية MAP على عدة عوامل، مثل نوع المنتج القابل للتلف، مواد التغليف، درجة حرارة التخزين، ومدة الصلاحية المتوقعة.

• الأكسجين: يعتبر الأكسجين غازًا تفاعليًا يسهم في تسريع نمو الميكروبات وتلف الأغذية. لذلك، في معظم حالات التغليف بـ MAP، تتم إزالة الأكسجين من العبوة. يؤدي تقليل الأكسجين إلى إبطاء أكسدة الدهون وتغير لون المنتجات، مما يزيد من مدة صلاحية المنتجات القابلة للتلف.
• ثاني أكسيد الكربون: يبطئ ثاني أكسيد الكربون نمو الميكروبات عن طريق التداخل مع عملية التنفس الخلوي للميكروبات. ومع ذلك، فإن استخدام ثاني أكسيد الكربون بنسبة 100٪ ليس دائمًا الخيار الأمثل، لأن:
  • تكلفة إنتاجه أعلى من النيتروجين.
  • يمكن أن يتفاعل تحت ظروف معينة، مثل تفاعله مع الماء لتكوين حمض الكربونيك، مما قد يؤدي إلى تغيير طفيف في مستوى الـ pH، وهو ما قد يؤثر على الخصائص الحسية وصلاحية بعض الأطعمة.
• النيتروجين: غاز خامل نسبيًا ويستخدم كغاز تعبئة لإزاحة الأكسجين، مما يوفر جوًا واقيًا حول المنتج. يتميز النيتروجين بتكلفته الاقتصادية وثباته الكيميائي، مما يساعد في الحفاظ على سلامة التغليف.
• الغازات النبيلة: مثل الأرجون والهيليوم، يمكن استخدامها كبديل أو مكمل للنيتروجين. وهي مناسبة لبعض المنتجات الحساسة، مثل المأكولات البحرية الطازجة.
• غاز تعبئة منتجات الألبان: عادةً ما يُستخدم ثاني أكسيد الكربون بنسبة 100٪ في تعبئة منتجات الألبان.

سعر وشراء آلة تعبئة الزبادي

تتأثر أسعار آلات تعبئة الزبادي بعدة عوامل، من ضمنها:

• تقلبات السوق وأسعار العملات
• الخيارات المخصصة للآلة
• حجم الآلة
• الطاقة الإنتاجية للآلة
• سرعة ودقة التعبئة

إذا كنت ترغب في شراء آلة تعبئة، يمكنك مراعاة هذه العوامل، ثم التواصل مع فريق خبرائنا للحصول على المشورة بشأن أفضل الخيارات.