ماكينة تعبئةوتغليف المربى
مدة القراءة: 17 دقائق
2025/01/07
كما تعلمون، يعتبر المربى
أحد المكونات الرئيسية في وجبة الإفطار ومدة صلاحيته مهمة جدًا. لذلك، فإن التغليف المناسب مهم جدًا لزيادة مدة صلاحيته والحفاظ عليه طازجًا. بالإضافة إلى ذلك، هناك الكثير من المنافسة في صناعة المواد الغذائية، مما أدى إلى جذب انتباه الشركات المصنعة إلى الجاذبية البصرية لتغليف هذا المنتج. شركة Packen هي إحدى الشركات المصنعة لآلات تعبئةوتغليف المربى التي تستخدم طرق تعبئةوتغليف مختلفة لزيادة جمال المربى. سنستعرض في هذا المقال طرق التغليف المختلفة وأجهزة التغليف وفوائد تعبئة وتغليف هذا المنتج الشهير.تغليف المربى
يتم تخزين الفواكه بأشكال مختلفة من التجفيف إلى التجميد. ومن بين هذه الطرق، يعتبر المربى من أشهر الطرق للحفاظ على نكهة الفواكه ويتكون من سحق أو تقطيع الفواكه مع خليط من الجيلاتين والسكر.تخدم تعبئة المربى أغراضًا مختلفة، بما في ذلك زيادة مدة صلاحية المنتج، والحفاظ على طعمه ولونه ورائحته، والأهم من ذلك، مساعدة المنتجين على التعرف عليهم في السوق. لذلك، أصبحت تعبئة المربى موضوعًا مهمًا في الصناعات ذات الصلة.أهمية وفوائد تعبئة المربى
إن دور تعبئة المربى في الحفاظ على جودته وإبقائه طازجًا لفترة طويلة أمر لا مفر منه. عدا عن ذلك فإن لتعبئة المربى فوائد عديدة سنوضحها فيما يلي:الحفاظ على مداومتها
إن تعبئة المربى في زجاجات ومرطبانات وعبوات مختلفة تضمن حفظها وتجعلها تتحمل مشاق النقل بسهولة. لذلك، تساعد التعبئة والتغليف المنتجين على توصيل مربياتهم عالية الجودة للمستهلكين دون أي ضرر.إن تعبئة المربى بواسطة آلة ختم التفريغ وطريقة الغلاف الجوي المعدل لها تأثير كبير على زيادة العمر الافتراضي للمربى والحفاظ على لون هذا المنتج. إن إخراج الأوكسجين من داخل العبوة يمنع المربى من التحول إلى اللون الداكن والعفن.مظهر بصري جذاب
يمكن لتصميم عبوات المربى بأشكال مختلفة وعبوات تغليف مبتكرة بألوان جميلة.ان يؤدي في النهاية إلى زيادة جمال عبوات المربى ومظهرها الجذاب، مما قد يكون جذابًا للعملاء.كما أن استخدام العبوات البلاستيكية ذات الأشكال والألوان الخاصة، وكذلك الأشرطة البلاستيكية ذات المواد والتصاميم الفريدة، يشجع العملاء على الشراء.
زيادة المبيعات
من خلال توصيل المربى في عبوات عملية، يمكنك المساعدة في زيادة مبيعاتك. أحد أسباب زيادة المبيعات هو أن المربى الخاص بك موجود في عبوة آمنة توضح نظافة منتجك، وسبب آخر هو المعلومات التي تقدمها عن المربى والتي تؤكد جودة إنتاجك. هذه العوامل كافية لزيادة الطلب على عبوات المربى.توفير المعلومات
تعد تعبئة المربى أفضل مورد يمنحك الفرصة لنقل جميع المعلومات الضرورية للمستهلكين حول مكونات المنتج وتاريخ الإنتاج وتاريخ انتهاء الصلاحية والقيمة الغذائية.زيادة مدة الصلاحية
المربى عبارة عن مادة سائلة وغنية بالسكر يمكن أن تجذب الحشرات بسهولة وقد تفسد أيضًا بسبب العوامل البيئية. لذلك، فإن تعبئة المربى تجعل طعمه ورائحته وملمسه سليمًا ضد جميع العناصر الخارجية، مما يزيد في النهاية من مدة صلاحيته. تعتبر التعبئة والتغليف بطريقة الخريطةMAP مكملاً لزيادة العمر الافتراضي للمربى.
معايير تعبئةوتغليف المربىيجب أن تحتوي العبوة الأساسية للمربى على الميزات التالية:
• يجب أن تسمح بانتقال الحرارة بسرعة كبيرة أثناء التدفئة والتبريد. • يجب أن تكون مقاومة للحرارة، أي يجب أن تكون مقاومة لدرجات الحرارة المرتفعة أثناء تعبئة المربى داخل العبوة. • يجب أن تتمتع بالقدرة على تفريغ الهواء بالفاكيوم، وبعد التفريغ بالفاكيوم، تمنع تلوثها بالرطوبة والهواء والكائنات الحية الدقيقة. • يجب أن تكون متينة لتجنب مخاطر النقل والتخزين. • يجب الحفاظ على جودة المنتج. أي أن العبوة يجب ألا تتفاعل مع المنتج وتغير خصائصه خلال فترة زمنية معينة. • يجب أن تكون مقاومة لأشعة الشمس ودرجة حرارة التخزين والرطوبة الجوية.• يجب أن تكون العبوات المستخدمة صحية وخالية من التلوث.نقاط مهمة في تعبئةوتغليف المربى
يلعب التغليف دورًا رئيسيًا في الحفاظ على المربيات اللذيذة ونقلها ووضع العلامات التجارية عليها. ومن هنا ينبغي النظر في عدة جوانب تتعلق بتغليف المربى بما في ذلك:حفظها وتخزينها
عندما يطرح السؤال حول كيفية الحفاظ على جودة المربى وطعمه وملمسه، فإن الإجابة يتم تحديدها دائمًا من خلال التغليف الفعال. وهذا يعني أن تغليف المربى هي الحافظ الوحيد لأصناف المربى. بالإضافة إلى ذلك، فإن استخدام مواد التعبئة والتغليف المقاومة للتآكل والمضادة للبكتيريا مثل الزجاج والبلاستيك يخلق حاجزًا عاليًا ضد الرطوبة والهواء والتلف خلال مدة صلاحية المربى.السهولة
يعد تخزين المربى ونقلها جانبًا آخر من جوانب تغليف المربى، والذي يتضمن نوع تعبئةوتغليف المربى. على سبيل المثال، يُظهر استخدام الأغطية القابلة للغلق والفتحات الملتوية يكون اكثر راحة للمستهلكين ويشجعهم على شراء المنتج.اسم العلامة التجارية
يعتبر تغليف المربى أيضًا مهم جدًا لنجاح عملك؛ لأنه يمكّن من التعرف عليك في السوق من خلال عرض شعارك ومعلومات الشركة والشهادة وما إلى ذلك. إلى جانب ذلك، فإن تصميم الملصقات المبتكر، الذي يوفر معلومات دقيقة ويزيد من وضوح عبوات المربى، مع الوان حية يمكن أن يضيف اشياء اكثر إلى المنتج.التعبئة والتغليف الدائم
لقد وضع الوعي البيئي المتزايد أهمية التغليف المستدام (التغليف الصديق للبيئة والمتجدد) في المرحلة الأولى. ولذلك، فإن استخدام خيارات التغليف القابلة لإعادة الاستخدام والتدوير والصديقة للبيئة لا يمكن أن يقلل فقط من التأثير السلبي لتعبئة المربى، بل يشجع أيضًا المستخدمين الذين يقترحون الاستدامة البيئية.أنواع تعبئة وتغليف المربى
هناك أنواع مختلفة من العبوات المستخدمة للمربى. من بينها، التغليف الرائج هي كما يلي:السطل البلاستيكي
السطل البلاستيكي عبارة عن عبوات كبيرة ذات غطاء ومقبض على الجانب الآخر من السطل. تُستخدم هذه العبوات لتعبئة المربى بكميات كبيرة ويمكنها استيعاب ما يصل إلى كيلوغرام واحد من المربىتدخل العبوات البلاستيكية حاليًا إلى هذا السوق نظرًا لخفة وزنها ومقاومتها للكسر. ولهذا الغرض، تم استخدام البولي إيثيلين عالي الكثافة والبولي فينيل كلورايد وبعض الأكريليك الأحدث. يحتوي البولي إيثيلين عالي الكثافة على هيكل خطي. تشمل الخصائص الواعدة لهذه المادة التي تجعلها مناسبة لتغليف المربى مقاومة الرطوبة ومجموعة واسعة من المركبات الكيميائية ودرجة الحرارة المرتفعة وخصائص الشد الجيدة. عبوات المربى الفردية مصنوعة من عبوات مصنوعة من البوليسترين أو البولي إيثيلين أو البولي بروبيلين أو كلوريد البوليفينيل. تحتوي هذه العبوات على طبقات من رقائق معدنية أو أشرطة بلاستيكية شفافة أو أشرطة بلاستيكية معدنية.يجب أن يكون نوع البلاستيك المستخدم قادراً على عزل الحرارة. تتميز العبوات البلاستيكية بمتانتها العالية وحمايتها من الرطوبة والضوء والملوثات الأخرى، بالإضافة إلى جمالها وخفة وزنها وفعاليتها من حيث التكلفة. ميزة أخرى لعبوات المربى البلاستيكية هي تنوعها. في الواقع، يمكن استخدامها لمجموعة واسعة من المنتجات، بدءًا من المربيات السميكة وحتى المربيات الرقيقة والسائلة. يساعد تهوية هذه العبوات في الحفاظ على طعم المنتج وبقائه طازجا. بالإضافة إلى ذلك، تعد العبوات البلاستيكية خيارًا رائعًا للعلامات التجارية والتسويق؛ لأنه يمكن تصميمها بملصقات وشعارات وتصميمات مختلفة. يمكن تعبئة هذه العبوات بواسطة جهاز ختم التفريغ وطريقة الجو المعدل.
العبوات البلاستيكية والمطربانات
تعتبر التعبئة والتغليف في العبوات البلاستيكية وجميع أنواع المطربانات بواسطة ماكينات تري سيلر tray sealer أكثر اقتصادا بكثير من العبوات الزجاجية: 1- تزيد النفايات داخل الزجاج عدة مرات لأن العبوات قد تنكسر أثناء النقل وحتى في مكان الشركة، وبهذه الطريقة تتضاعف النفايات عدة مرات، بينما هذا لا يحدث على الإطلاق في عبوات PP 2- العبوات الزجاجية أصعب بكثير في النقل من العبوات البلاستيكية. 3- يمكن للعملاء زيادة متانة هذه المنتجات عدة مرات باستخدام طريقة الخريطة MAP. اعمل كثيرًا على جمال منتجاتك ولا تستهدف او تجعل تركيزك فقط على الأسواق المحلية . 4- جميع أنواع المرطبانات تشبه إلى حد كبير العبوات الزجاجية مع اختلاف إمكانية غلقها، وبالإضافة إلى الأغطية اللولبية، يمكن تعبئة هذه العبوات وإغلاقها أولاً بواسطة أجهزة ختم التفريغ الخاصة بشركة Packen باستخدام طريقةالخريطة MAP، ومن ثم وضع الغطاء اللولبی على العبوة.التغليف الفقاعي
عبوات الفقاعات عبارة عن عبوات بلاستيكية مرنة وشفافة عليها طبقة رقيقة من الألومنيوم. تُستخدم هذه العبوات لتوفير منتجات مختلفة بما في ذلك المربى. تُستخدم العبوات الفقاعية في الغالب في المربيات التي تُقدم مرة واحدة في المطاعم والفنادق وما إلى ذلك.عبوات زجاجية للمربى
العبوات الزجاجية هي أكثر أنواع العبوات المستخدمة في المربى شيوعًا. تتميز هذه العبوات برقبة ضيقة وغطاء من الألومنيوم يشكل حاجزًا قويًا ضد الرطوبة والهواء ودرجة الحرارة وغيرها للحفاظ على جودة المربيات. في الأساس، يعتبر الزجاج أفضل من المواد الأخرى المستخدمة في تعبئة المربيات لعدة أسباب. الزجاج مادة خاملة كيميائيًا ولها جاذبية بصرية عالية. يتم إنتاج الزجاج بأحجام وأشكال وألوان مختلفة، وشفافيتها تسمح للمستهلك برؤية لون المنتج وملمسه. لذلك يعتبر خيارًا جذابًا على أرفف المتاجر. بالإضافة إلى ذلك، فإن مرطبانات المربى سهلة التنظيف وقابلة لإعادة الاستخدام، مما يجعلها مادة صديقة للبيئة ومستدامة.عيب مرطبانات المربى هو أنها قابلة للكسر، وإذا تم استخدامها بشكل غير صحيح، فإنها قد تشكل خطراً على السلامة وتزيد احتمال الإرجاع. قد يكون الزجاج أيضًا أثقل وأكثر تكلفة من خيارات التغليف الأخرى، مثل البلاستيك. ومع ذلك، مع زيادة الوعي بالمخاوف البيئية، يفضل العديد من المستهلكين العبوات الزجاجية على خيارات التغليف الأخرى بسبب قابليتها لإعادة التدوير واستدامتها.تعبئة وتغليف المربى بطريقة الخريطة(Map)
ومن اهتمامات خط إنتاج المربى يمكن أن نذكر العفن الذي يعد من العوامل المهمة في خلق هذا العامل عدم اتباع النقاط المتعلقة بخط إنتاج المربى (بما في ذلك عدم إجراء عملية الطبخ بشكل صحيح).ومن الأمور التي تثير قلق هذا المنتج تغير اللون الذي يحدث فيها بعد الإنتاج، لأنه في نفس الوقت الذي يتم فيه تقطيع الثمرة تتمزق الصبغات الموجودة فيها، وبعد التعرض للضوء والأوكسجين يتسبب في تغير لون الأنثوسيانيد والكاروتينويد. من الممكن منع إنشاء هذا العامل باستخدام ما يلي: -استخدام مضادات الأكسدة، وهو أمر ممكن فقط في إنتاج المربى الصناعي. - استخدام الة تعبئة وتغليف بالتفريغ والحقن الغازي الذي يمكن أن يخرج الأوكسجين من متناول المنتج ويمنع المنتج من تغير لونه، وأيضا عن طريق حقن غازي ثاني أكسيد الكربون والنيتروجين من التسبب في التلف والعفن في المنتجبالإضافة إلى ذلك، باستخدام التغليف ذو الغلاف المطبوع، يمكن حماية المنتج من التعرض للضوء. يمكن أن يكون استخدام عبوات التغليف IML((labeling mold In جنبًا إلى جنب مع التغليف بطريقة الفاكيوم وحقن الغاز اقتراحًا جيدًا لهذا النوع من المنتجات.عملية تعبئةوتغليف المربى تتضمن طريقة تعبئة المربى خطوات مختلفة موضحة أدناه:
ضبط ماكينة التعبئة
في البداية، تبدأ عملية تعبئة المربى عن طريق ضبط آلة التعبئة على كمية معينة من المربى ويتم تثبيت طريقة عمل بارامتر الاساسية للآلة. ثم يتم تشغيل الالة.وزن وتعبئة المربى
من هنا تبدأ عملية تعبئة المربى الفعلية باستخدام آلة التعبئة الأوتوماتيكية أو الحجمية. يُسكب المربى الموزون في زجاجات زجاجية وعبوات بلاستيكية باستخدام فوهات التعبئة.الانتهاء من التعبئة والتغليف
بعد وضع العلامات وطباعة المعلومات، يتم توجيه عبوات المربى المعبأة والمغلفة إلى التعبئة في علب كرتونية بمساعدة الشريط الناقلأنواع مختلفة من ماكينات تعبئة وتغليف
المربىتتوفر آلات تعبئة وتغليف المربى بتصميمات وأحجام مختلفة في السوق. ومن الشركات المنتجة لهذه الألات شركة Packen والتي تنتج هذه الألات منذ سنوات طويلة. فيما يلي، نفحص عملية عمل ألات الإنتاج المختلفة لهذه الشركة:ماكينة تعبئة وتغليف أوتوماتيكيةتري سيلر (tray sealer)
أحد الألات المستخدمة لتعبئة وتغليف المربى هي الة تري سيلر (tray sealer) الأوتوماتيكي. تنتج هذه الآلة كمية كبيرة من المنتجات بسرعة ودقة عالية. عملية عمل هذه الالة هي كما يلي: • يتم وضع العبوات على الآلة بمساعدة المشغل أو آلياً. •تقوم آلات التعبئة بملء الأوعية بالمربى بمساعدة الفوهات. •بعد امتلاء العبوات يتم إجراء عملية التفريغ وحقن الغاز حسب إعدادات الالة ويتم ختم الغطاء على العبوة. •وأخيرًا، يتم طباعة المعلومات التي تطلبها الشركة المصنعة بواسطةالطابعة النفاثة على العبوات ويتم توجيه العبوات إلى منطقة التغليف الثانوية للتغليف داخل الصناديق الكرتونية.
ماكينة تعبئة وتغليف تري سيلر tray sealer نصف أوتوماتيكية
إن آلة تري سيلر tray sealer شبه الأوتوماتيكية هي الة آخرى تستخدم لتعبئة وتغليف المربى. طريقة عمل هذه الالة مشابهة لالة تري سيلر tray sealer الأوتوماتيكي، والفرق هو أن بعض الخطوات يتم تنفيذها يدويًا بواسطة المشغل.
آلة التعبئة والتغليف بتفريغ الغرفة
أثناء التغليف باستخدام آلة الحجرة المفرغة، يتم تعبئة العبوات من قبل المشغل وبعد وزنها يتم وضعها داخل الآلة. تتم عملية التغليف بمساعدة طريقة التفريغ، وبعد التفريغ والتغليف يقوم المشغل بإزالة العبوات من الماكينة.
ماكينة التعبئة والتغليف بالمشكل الحراري
آلة التغليف بالمشكل الحراري هي آلة أخرى من تصنيع شركة Packen في هذه الآلة يتم إنتاج العبوات بواسطة الآلة باستخدام شريط مرن أو صلب. ثم تقوم بواسطة الة التعبئة بتعبئة العبوات وبعد التعبئة تتم عملية التفريغ والتغليف. آلة تعبئة الختم الطاوليةيتم استخدام آلة تغليف الختم الطاولية لتغليف المنتجات ذات الحجم المنخفض وللاستخدام المنزلي أو المتجر أو الورش الصغيرة. يتم العمل مع هذه الالة بالكامل بواسطة المشغل. في البداية، يقوم المشغل بصب المربى في العبوات وتستخدم الالة لتنفيذ عملية السليفون والختم.
