سعر وشراء جهاز تعبئة اللبن الزبادي في الأكواب
مدة القراءة: 8 دقائق
2024/12/29
يشمل جهاز تعبئة اللبن الزبادي في الأكواب أنواعًا أوتوماتيكية بالكامل، وشبه أوتوماتيكية، ويدوية، ويتضمن أنواعًا من أجهزة تري سيلا (ختم الفراغ) التي يتم إنتاجها بأحجام ومواصفات مختلفة.
في الماضي، كان يُعتبر اللبن الزبادي أحد المنتجات الثانوية للزبدة، وكان يُصنع من خليط من الزبادي الدهني والماء. حاليًا، ومع التقدم الذي حدث في الصناعات، تغيرت طريقة إنتاج اللبن الزبادي وأصبح يُستخدم طرق صناعية وشبه صناعية.
اللبن الزبادي هو مشروب يتم إنتاجه بشكل غازي وبدون غاز، وتحتوي البكتيريا المفيدة الموجودة فيه على فوائد كثيرة لصحة الجهاز الهضمي. تساعد العناصر الغذائية الموجودة في اللبن الزبادي، بما في ذلك البروتينات، والكالسيوم، والفوسفور، في بناء العظام، والأكسدة، والأيض الداخلي للجسم.
تعد Packen منتجة لأنواع أجهزة التعبئة بما في ذلك أجهزة تعبئة الألبان. لكن في هذه المقالة، نرغب في التحدث بشكل تخصصي عن متطلبات تعبئة اللبن الزبادي والتعرف على أجهزة التعبئة الخاصة به.
يشمل جهاز تعبئة اللبن الزبادي في الأكواب أنواعًا أوتوماتيكية بالكامل، وشبه أوتوماتيكية، ويدوية، ويتضمن أنواعًا من أجهزة تري سيلا (ختم الفراغ)، وسنتحدث لاحقًا عن ملاحظات التعبئة، والطرق، وأنواع الأجهزة.
خصائص الميكروبيولوجية للبن الزبادي
تشمل أهم عوامل فساد اللبن الزبادي الفطريات والخمائر. تتسبب الفطريات في تغيير طعم ورائحة اللبن الزبادي، ولكن نادرًا ما تلوثه. أما الخمائر فهي عوامل تؤدي إلى تغيير طعم اللبن الزبادي وإنتاج الغاز، ولكن ليس لها تأثير سلبي على جودة اللبن الزبادي. تظهر الأبحاث أن اللبن الزبادي والزبادي يحتويان على ميكروorganisms متشابهة، إلا أن كمية هذه الميكروorganisms في اللبن الزبادي أقل. تشمل هذه الميكروorganisms لاكتوباسيلا ديلبروكي النوع البلغاري (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus) وستربتوكوكوس ثيرموفيلوس (S. thermophilus)، التي تمنع نمو وتكاثر البكتيريا الضارة في الجهاز الهضمي وتساعد في الحفاظ على صحته.ملاحظات تعبئة اللبن الزبادي
تؤثر العوامل البيئية مثل الضوء، والأكسجين، والحرارة، أو التأثيرات الميكروبية على العناصر الغذائية والفيتامينات الموجودة في اللبن الزبادي. لذلك، يجب أن تعمل تعبئة المنتجات اللبنية مثل اللبن الزبادي كحاجز لضمان مدة صلاحية المنتج ومحتوى العناصر الغذائية فيه. بالإضافة إلى ذلك، فإن الالتزام بالنظافة في صناعة تعبئة اللبن الزبادي يعتبر أمرًا بالغ الأهمية. حتى التغيرات الطفيفة في المحتويات يمكن أن تؤدي إلى تفاعلات تحمل مخاطر صحية. تشمل التقنيات مثل التعبئة الأستيريكية (عملية يتم من خلالها منع دخول الميكروorganisms إلى العبوة أثناء وبعد التعبئة، حيث يتم تعبئة المنتجات السائلة المعقمة بالحرارة في حاويات تم تعقيمها مسبقًا وفي ظروف معقمة) ليس فقط المنتج اللبن الزبادي بل أيضًا التعبئة وظروف التعبئة. علاوة على ذلك، لضمان المراقبة الجودة في صناعة تعبئة المنتجات اللبنية، يجب أن لا تحتوي مواد التعبئة على أي مواد ضارة، ويجب أن تتناسب مع طرق حفظ المنتجات اللبنية.أنواع أجهزة تعبئة اللبن الزبادي في الأكواب
شركة Packen هي واحدة من الشركات المصنعة لأجهزة تعبئة اللبن الزبادي في الأكواب. تشمل الأجهزة التي تنتجها هذه الشركة ما يلي:- جهاز تعبئة تري سيلا الأوتوماتيكي يُعتبر جهاز تري سيلا الأوتوماتيكي أحد أجهزة التعبئة المستخدمة للبن الزبادي في الأكواب. يقوم هذا الجهاز بتعبئة المنتجات بسرعة ودقة وجودة عالية. أحد تجهيزات هذا الجهاز هو جهاز التعبئة الذي يقوم بتعبئة المنتج في حاويات الأكواب، وفي النهاية، تتم عملية الختم (اللحام) لهذه الحاويات بواسطة الجهاز. هذا الجهاز مناسب لتعبئة السوائل مثل العصائر، والحليب، والزبدة، والزبادي، واللبن الزبادي، وغيرها. جهاز تعبئة السوائل الرقيقة (جهاز التعبئة بالجاذبية) سهل الاستخدام وذو تكلفة صيانة منخفضة، ويساعد في تقليل هدر المنتج. يعد جهاز التعبئة مناسبًا لتعبئة وختم (لحام) المنتجات مثل الشراب، والمعلقات، والسوائل المختلفة. يساعد جهاز التعبئة في توفير الوقت والجهد والطاقة، وفي الوقت نفسه يضمن أن كل كوب مُعبأ بشكل صحيح بالمنتج المطلوب.
جهاز تعبئة تري سيلا شبه الأوتوماتيكي
الجهاز الآخر المستخدم في تعبئة اللبن الزبادي في الأكواب هو جهاز تعبئة تري سيلا شبه الأوتوماتيكي. تتشابه طريقة عمل هذا الجهاز مع الجهاز السابق، والفرق الوحيد هو أن بعض الخطوات تُنفذ بواسطة المشغل. في هذا الجهاز، تُسكب المنتجات داخل حاويات متنوعة بما في ذلك الأكواب بأحجام مختلفة، ثم يتم وضعها داخل حجرة الجهاز. بعد ذلك، يقوم المشغل بتدوير الطاولة الخاصة بالجهاز، ويتم ختم فتحات الحاويات بواسطة الفيلم باستخدام الحرارة.
أجهزة ختم الفراغ من هذه الشركة مثالية للاستخدامات التالية:
• تعبئة الألبان: قم بتعبئة أنواع منتجات الحليب بما في ذلك الحليب الطازج، والكفير، والحليب المنكه بفعالية. • تعبئة أنواع المشروبات: يمكنك بسهولة تعبئة الأكواب البلاستيكية بالختم بالمشروبات مثل عصير الفواكه، والشاي المثلج، أو غيرها من المشروبات. • تعبئة الزبادي: قم بتعبئة الزبادي في الحاويات البلاستيكية ثم استخدم الفيلم لختم فتحات الحاويات. • منتجات غذائية أخرى: قم بإدارة مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية السائلة باستخدام جهاز واحد، وسهل عمليات التعبئة الخاصة بك.مواد التعبئة المستخدمة للبن الزبادي في الأكواب
تظهر البلاستيكات، بوصفها مواد تتلامس مع الطعام، خصائص استثنائية. البلاستيكات متوافقة مع المواد الغذائية، وقابلة للإنتاج الضخم، وقابلة للتشكيل، ويمكن استخدامها في عملية الختم حسب تركيبتها. تشمل المواد المستخدمة لتعبئة اللبن الزبادي في الأكواب: بولي إيثيلين (PE)، وبولي بروبيلين (PP)، وبولي ستايرين (PS). عندما يتم وضع هذه الأفلام مع طبقات من الورق والألمنيوم معًا، فإنها تلبي التحديات المعقدة الناجمة عن متطلبات تعبئة اللبن الزبادي، والحليب، وغيرها من المنتجات اللبنية.هل تحتوي اللبن الزبادي الصناعية على مواد حافظة غير مصرح بها؟
أُجريت دراسات واسعة حول استخدام سوربات البوتاسيوم وبنزوات الصوديوم في اللبن الزبادي المنتَج من قبل شركات مختلفة. تُظهر نتائج هذه الدراسات أن حوالي 30% من هذه الشركات تستخدم سوربات البوتاسيوم وبنزوات الصوديوم في إنتاج منتجاتها. وفقًا لقوانين مؤسسة المعايير والأبحاث الصناعية الإيرانية، فإن استخدام هذه المواد في المنتجات الغذائية غير مسموح به. ومع ذلك، يستخدم بعض المنتجين هذه المركبات الكيميائية الحافظة لزيادة مدة صلاحية المنتج وتقليل التلوث والفساد. والأسوأ من ذلك، أنهم يستخدمون المزيد من المواد الحافظة في الفصول الحارة ومع ارتفاع درجات الحرارة للحفاظ على وزيادة مدة صلاحية منتجاتهم. ولكن يجب أن تُلاحظ أن الحد الأقصى للاستهلاك اليومي لبنزوات الصوديوم هو 5 مليغرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم، وسوربات البوتاسيوم هو 25 مليغرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم.تصميم تعبئة اللبن الزبادي
يُعتبر تصميم التعبئة من المراحل المهمة في تعبئة المنتجات المختلفة، ويجب مراعاة ما يلي: • يؤدي التصميم الإبداعي لتعبئة اللبن الزبادي إلى تمكين المنتج من التنافس مع المنتجين الآخرين، مما يسمح له بأن يكون له صوت في سوق البيع. • يساعد التصميم الإبداعي، بما في ذلك استخدام الألوان والتصاميم الجذابة، في جذب انتباه العملاء وزيادة المبيعات. • علاوة على ذلك، فإن مراعاة تصميم التعبئة يمنع فساد المنتج، والتسرب، واختراق الهواء والأكسجين، ويساعد في الحفاظ على جودة المنتج.
