انواع دستگاه های بسته بندی بستنی را بشناسیم!
مدت زمان مطالعه: 17 دقیقه
1403/09/13
یکی از پرمصرف‌ترین محصولات لبنی که به‌عنوان پرفروش‌ترین خوراکی جهان شناخته شده است، بستنی است. بسیاری از صنایع به‌صورت کاملاً تخصصی در حال تولید و بسته بندی بستنی با طعم‌ها و بسته بندی های متفاوت هستند. ازآنجایی‌که بستنی یکی از محصولات خانواده لبنی است، باید در فرایند تولید، بسته بندی و پخش آن نهایت دقت به کار گرفته شود تا بدون هیچ مشکلی به دست مصرف‌کننده برسد.
دستگاه بسته بندی بستنی به‌صورت دستگاه های اتوماتیک، نیمه اتوماتیک و دستی جهت مصارف صنعتی، نیمه صنعتی، کارگاهی و خانگی موجود هستند. دستگاه های سیل وکیوم این شرکت مجهز به تکنولوژی اتمسفر اصلاح شده (MAP) می باشند که ماندگاری محصول را افزایش می دهد.
شرکت استیل غرب آسیا سال‌هاست به تولید دستگاه های بسته بندی صنعتی و خانگی می پردازد. یکی از دستگاه های تولیدی توسط این شرکت، دستگاه بسته بندی بستنی است که در ادامه به توضیح روش کار مدل های مختلف این دستگاه، مراحل کار، ویژگی‌ها و مزایای بسته بندی بستنی می ردازیم.
یکی از محصولات تولیدی شرکت استیل غرب آسیا، دستگاه بسته بندی تری سیلر اتوماتیک (Tray Sealer) است. این دستگاه به دلیل ویژگی های زیادی که دارد، توجه صنعتگران را به خود جلب کرده است. این ویژگی‌ها شامل موارد زیر می باشند:
دستگاه بسته بندی تری سیلر نیمه‌اتوماتیک، ویژگی های زیادی دارد که در ادامه ذکر شده‌اند:
مهم‌ترین دلایل بسته بندی بستنی
مهم‌ترین نکته پیش از عرضه محصولات به بازار، بسته بندی مناسب آن‌ها است. بسته بندی محصول در کنار حمل راحت‌تر و حفظ نکات بهداشتی، به حفظ کیفیت و ظاهر آن نیز کمک می کند. همان‌طور که می دانید بستنی به‌عنوان یکی از محصولات غذایی با آسیب‌پذیری بالا شناخته می شود، بنابراین توجه به بسته بندی آن بسیار مهم است. از مهم‌ترین دلایل بسته بندی بستنی می توان به موارد زیر اشاره کرد:- نگهداری مواد غذایی: بسته بندی مناسب بستنی از آن در برابر از دست دادن رطوبت محافظت می کند. همچنین از فساد ناشی از افزایش دما و آلودگی نیز جلوگیری می کند. به‌علاوه بسته بندی بستنی به حفظ کیفیت، خواص و طعم محصول در طول حمل‌ونقل و نگهداری نیز کمک می کند.
- محافظت در برابر عوامل بیولوژیکی: بسته بندی، بستنی را در برابر میکروب‌ها، باکتری‌ها و سایر عوامل بیولوژیکی محافظت می کند.
- برچسب اطلاعات: پس از بسته بندی محصولات، اطلاعات مربوط به محصول ازجمله نام برند، تاریخ انقضا، روش نگهداری و مواد تشکیل‌دهنده هر ماده غذایی بر روی محصول درج می شود. برچسب محصول، اطلاعات سودمندی در خصوص مواد مغذی موجود در محصول، میزان کالری و ... در اختیار مشتری قرار می دهد.
- استفاده راحت‌تر: بسته بندی بستنی به نگهداری و استفاده راحت‌تر آن کمک می‌کند. بستنی هایی که در لیوان یا ظروف پلاستیکی ارائه می شوند به‌راحتی قابل سرو و نگهداری هستند. بنابراین مشتری با توجه به ماندگاری محصول، آن را نگهداری کرده و درصورت نیاز به‌راحتی از آن استفاده می‌کند.
- سهولت در حمل‌ونقل: بسته بندی بستنی در بسته بندی و لفاف های پلاستیکی به حمل راحت‌تر آن کمک می‌کند. ازآنجایی‌که بستنی در اثر قرار گرفتن در دمای محیط ذوب می‌شود، بسته بندی نامناسب باعث نشت آن در طول حمل می شود.
- زیبایی محصول برای بازاریابی: بسته بندی را می توان به‌نوعی لباسی زیبا، فاخر و کارآمد برای کالا نامید. بسته بندی شکیل و زیبا به افزایش فروش محصول کمک شایانی می‌کند. ازآنجایی‌که در بیشتر موارد کودکان برای خرید بستنی پیش‌قدم می‌شوند، توجه به ظاهر، رنگ‌بندی و متمایز بودن بسته بندی به جذب آن‌ها منجر می‌شود. بنابراین توجه به بسته بندی یکی از عوامل مؤثر در افزایش سود شرکت می‌باشد. با استفاده از دستگاه های بسته بندی سیل وکیوم شرکت استیل غرب آسیا محدودیتی در شکل و ابعاد ظرف انتخابی توسط تولید کننده وجود ندارد و امکان استفاده از ظروف با اشکال خاص وجود دارد.
بسته بندی خوب بستنی چه ویژگی هایی دارد؟
بسته بندی خوب بستنی باید دارای ویژگی های زیر باشد:
- حاوی اطلاعات محصول : یکی از نکات مورد توجه مشتریان در هنگام انتخاب مواد غذایی، توجه به برچسب اطلاعات محصول است. این برچسب حاوی اطلاعاتی مهم در خصوص نام محصول، تاریخ تولید، تاریخ انقضا، شرایط نگهداری، مقدار کالری، تأییدیه بهداشت و ... می‌باشد. بنابراین ذکر این اطلاعات بر روی محصول باعث اعتماد بیشتر خریدار و افزایش فروش و سود شرکت تولیدکننده می شود.
- رعایت بهداشت : امروزه رعایت بهداشت بسیار مورد توجه مصرف کنندگان قرار گرفته است، توجه به نکات بهداشتی در بسته بندی محصولات غذایی بسیار اهمیت دارد و در صورت عدم رعایت آن در بسته بندی بستنی، فروش محصول کاهش پیدا می کند.
- عدم نشتی : در هنگام بسته بندی بستنی باید از مواد و روشی استفاده شود که از نشت آن جلوگیری کند. ازآنجایی‌که بستنی به خاطر شکل ظاهری‌اش در اثر برخورد، اعمال فشار و قرار گرفتن در معرض دمای بالا ذوب می شود، توجه به این امر در بسته بندی آن بسیار اهمیت دارد. با بسته بندی محصول توسط دستگاه های سیل وکیوم استیل غرب آسیا از عدم نشتی محصولاتتان اطمینان حاصل نمایید.
- استحکام کافی : با توجه به اینکه اعمال فشار بر روی بستنی باعث تغییر حالت و ذوب شدن آن می شود، استحکام بسته بندی آن بسیار مهم است. بسته بندی باید به‌قدری محکم باشد که در برابر فشار ناشی از برخورد در طول حمل‌ونقل، بارگیری و تخلیه تغییر حالت ندهد و منجر به از بین رفتن مواد داخل بسته بندی نشود. از این رو با بسته بندی داخل ظروف محکم و با استحکام بالا تغییر شکلی بوجود نخواد آمد.
- کیفیت بالای مواد بسته بندی : استفاده از مواد ارزان‌قیمت در بسته بندی، باعث ایجاد واکنش بین مواد غذایی و مواد بسته بندی می‌شود. این امر به فساد و مسمومیت غذایی منجر می شود. بنابراین، مواد بسته بندی باید بهداشتی و غیرسمی باشند و نباید تغییری در کیفیت مواد غذایی داخل بسته بندی ایجاد کنند.
- ضمانت کیفیت : بسته بندی مواد غذایی باید به‌گونه‌ای باشد که از ورود هوا یا رطوبت به بسته بندی حفاظت کند.
- بسته بندی کارآمد : بسته بندی کارآمد به‌گونه‌ای است که مانع از اتلاف مواد غذایی و مواد به کار رفته در بسته بندی می شود.
- قابلیت بازیافت بسته بندی : سازگاری بسته بندی‌ها با محیط‌زیست یکی از عوامل مورد توجه سازمان های حامی محیط‌زیست است. بنابراین توجه به عوامل زیست‌محیطی در تولید بسته های بستنی باعث افزایش فروش محصول و توجه بیشتر دوستداران طبیعت می شود. همچنین ذکر نحوه بازیافت مواد به کار رفته در بسته بندی نیز خالی از لطف نیست.
مواد بکار رفته برای بسته بندی بستنی
برای بسته بندی بستنی از مواد زیر استفاده می شود:- ظروف پلاستیکی (پلی‌اتیلن و ...) : ظروف پلی‌اتیلن با چگالی بالا انتخاب خوبی برای ظرف و درب بسته بندی است. این ماده دارای انعطاف‌پذیری بالا، مقاومت در برابر ضربه و قوی می‌باشد و می‌تواند در برابر دمای پایین مقاومت کند. همچنین وزن کم این محصول به جابه‌جایی راحت آن کمک می کند. ظروف پلاستیکی از جنس های دیگر مانند pp نیز برای بسته بندی بستنی قابل استفاده می باشد، این ظروف قبلیت سیل شدن با انواع فیلم های آلومینیومی، متالایز و پلاستیکی را داشته و برای بسته بندی های تک نفره یا کیلویی بسیار کاربردی هستند.
- سلفون های صدفی و پلی‌اتیلنی : برای بسته بندی با سلفون های صدفی، از بیرون یک لایه OPP یا BOPP چاپی با پایه رنگ صدفی استفاده می شود و از داخل فیلم های پلی‌اتیلنی شفاف با ضخامت بالاتر روی آن لمینیت می‌شوند. اما نمونه های سلفون های پلی‌اتیلنی شیری به‌صورت دولایه تولید شده و یک لایه فیلم پلی‌استری bopet و یک لایه پلی‌اتیلن شیری از داخل استفاده می‌شوند.
- مواد اولیه نایلونی (LDPE) : بستنی های کیلویی داخل جعبه بسته بندی می‌شوند و یک لایه پلاستیک شفاف دور آن‌ها قرار می گیرد. پلاستیک شفاف دور بستنی از جنس نایلون LDPE می‌باشد که ازلحاظ بهداشتی بهترین انتخاب برای تماس مستقیم با مواد غذایی است.
- سلفون‌های ترسبافون : برای بسته بندی بستنی یخی از سلفون های ترسبافون یا سلفون های تک‌لایه مانند (OPP-BOPP-CPP) یا دیگر مواد پلیمری مانند پلی‌اتیلن استفاده می‌شوند. این نوع سلفون‌ها مقرون‌به‌‌صرفه‌تر هستند و با توجه به قیمت پایین بستنی یخی، مورد استفاده قرار می گیرند.
- فیلم‌های متالایز : لمینیت فیلم های متالایز یا فویل باعث افزایش ماندگاری محصول می‌شوند و از ورود نور یا دیگر عوامل خارجی به داخل بسته بندی جلوگیری می‌کنند.
انواع دستگاه و تجهیزات جانبی بسته بندی بستنی
دستگاه‌ها و تجهیزات جانبی مورد استفاده برای بسته بندی بستنی با توجه به میزان اتوماسیون، فروشگاهی یا صنعتی بودن فرایند متفاوت هستند. این دستگاه‌ها شامل موارد زیر می باشند:- دستگاه بسته بندی سیل وکیوم نیمه اتوماتیک
- دستگاه بسته بندی سیل وکیوم اتوماتیک - تری سیلر
- دستگاه پیلوپک
- دستگاه سلفون‌کش
- دستگاه سیل رومیزی
- دستگاه ترموفورمینگ
- دستگاه ظرف‌گذار اتوماتیک
- دستگاه پرکن سیلندر پیستونی
- دستگاه پرکن مولتی‌هد
- دستگاه متال دیتکتور
- سیستم های کنترل‌کننده وزن (چک ویر)
- دستگاه ردیف‌کن اتوماتیک
- دستگاه جت پرینتر
- دستگاه تونل uv - فرابنفش
- میز ترافیک (میز گردان)
- دستگاه دوخت دستی
- دستگاه دوخت افقی
دستگاه های بسته بندی سیل وکیوم
دستگاه های بسته بندی سیل برای بسته بندی محصولات غذایی مورد استفاده قرار می گیرند. این دستگاه‌ها به سه شکل اتوماتیک، نیمه‌اتوماتیک و دستی به بسته بندی محصولات می پردازند. انواع مختلف دستگاه های بسته بندی تری سیلر در ادامه معرفی شده‌اند:دستگاه بسته بندی تری سیلر اتوماتیک
بسته بندی اتوماتیک بستنی با استفاده از دستگاه بسته بندی تری سیلر اتوماتیک انجام می شود که در ادامه روند بسته بندی بستنی با استفاده از این دستگاه را توضیح می دهیم:- در ابتدا ظروف پلاستیکی به‌صورت دستی یا اتوماتیک (با استفاده از دستگاه ظرف‌گذار اتوماتیک) روی دستگاه قرار می گیرند.
- سپس دستگاه های پرکن (پرکن سیلندر پیستونی) بستنی را به داخل ظروف می ریزند.
- در این مرحله ظروف حاوی بستنی با استفاده از نوار نقاله به داخل دستگاه هدایت می شوند.
- دستگاه با توجه به تنظیمات از پیش انجام‌شده به وکیوم و سیل کردن ظروف بسته بندی می پردازد.
- دستگاه ردیف‌کن اتوماتیک ظروف را ردیف می کنند تا اطلاعات با استفاده از دستگاه جت پرینتر بر روی بسته بندی درج شوند.
- در نهایت محصولات بسته بندی‌شده به طرف میز گردان (میز ترافیک) هدایت می شوند.
ویژگی های دستگاه بسته بندی تری سیلر اتوماتیک :
یکی از محصولات تولیدی شرکت استیل غرب آسیا، دستگاه بسته بندی تری سیلر اتوماتیک (Tray Sealer) است. این دستگاه به دلیل ویژگی های زیادی که دارد، توجه صنعتگران را به خود جلب کرده است. این ویژگی‌ها شامل موارد زیر می باشند:
- راه‌اندازی و تنظیمات این دستگاه راحت است.
- این دستگاه قابلیت تنظیم بسته بندی ظروف با سایزهای مختلف را دارد.
- قابلیت بسته بندی با وکیوم یا بدون وکیوم را دارد.
- در این دستگاه امکان تغییر آپشن های بسته بندی با توجه به خواست و نیاز مشتری وجود دارد.
- بسته بندی با روش های مختلف مانند اتمسفر اصلاح‌شده و وکیوم در این دستگاه قابل انجام است.
- این دستگاه قابلیت بسته بندی محصولات مختلف ازجمله خشکبار، خرما، انواع غذا های سرد آماده، شوریجات (مانند خیارشور و زیتون) و ترشیجات، انواع محصولات گوشتی و پروتئینی، میوه و انواع سالاد، محصولات لبنی، نان و شیرینی‌جات را دارد.
دستگاه بسته بندی سیل وکیوم نیمه اتوماتیک
یکی دیگر از دستگاه هایی که برای بسته بندی بستنی مورد استفاده قرار می گیرد، دستگاه بسته بندی تری سیلر نیمه‌اتوماتیک است. این دستگاه برای تولید محصولات با حجم کم و متوسط قابل استفاده است. روند بسته بندی در این دستگاه به‌صورت زیر می باشد:- در ابتدا ظروف پلاستیکی توسط اپراتور به‌صورت دستی پر می شوند.
- سپس ظروف پرشده از بستنی، به‌صورت دستی بر روی قالب دستگاه قرار داده می شوند.
- میز دستگاه توسط اپراتور چرخانده می شود.
- دستگاه برای وکیوم شدن ظروف بسته بندی براساس تنظیمات از پیش تعیین‌شده شروع به کار می کند.
- ظروف بسته بندی شده با استفاده از نوار نقاله از دستگاه خارج می شوند.
- میز مجدداً توسط اپراتور چرخانده می شود.
- در نهایت ظروف بسته بندی‌شده توسط سیستم بیرون‌انداز ظروف از داخل قالب به سمت بالا هدایت می شوند.
ویژگی های دستگاه بسته بندی تری سیلر نیمه‌اتوماتیک :
دستگاه بسته بندی تری سیلر نیمه‌اتوماتیک، ویژگی های زیادی دارد که در ادامه ذکر شده‌اند:
- راه‌اندازی و تنظیمات دستگاه راحت است.
- قیمت دستگاه مناسب است.
- این دستگاه برای بسته بندی با حجم کم و متوسط مناسب است.
- فضای کمی برای قرارگیری دستگاه موردنیاز است.
- آپشن های بسته بندی با توجه به خواست و نیاز مشتری قابل تنظیم و تغییر هستند.
- این دستگاه می تواند با روش های مختلف مانند اتمسفر اصلاح‌شده به بسته بندی بپردازد.
- این دستگاه قابلیت بسته بندی محصولات مختلف ازجمله خشکبار، خرما، انواع غذا های سرد آماده، شوریجات (مانند خیارشور و زیتون) و ترشیجات، انواع محصولات گوشتی و پروتئینی، میوه و انواع سالاد، محصولات لبنی، نان و شیرینی‌جات را دارد.
دستگاه بسته بندی ترموفرمینگ
دستگاه بسته بندی ترموفرمینگ برای بسته بندی مواد غذایی و دارویی مورد استفاده قرار می گیرد. برخلاف دستگاه تری سیلر که ظروف مورد استفاده برای بسته بندی از قبل تهیه می شوند، این دستگاه قابلیت ساخت ظروف را دارد. روند بسته بندی در این دستگاه به ترتیب زیر می باشد:- فیلم مورد استفاده برای ساخت ظروف در دستگاه قرار داده می شود.
- قالب فرم به فرم‌دهی فیلم می پردازد و ظرف بسته بندی ساخته می شود.
- ظرف در قالب برش، تحت برش قرار می گیرد.
- بستنی به داخل ظروف ریخته می شود.
- ظروف توسط نوار نقاله به داخل قالب سیل هدایت می شوند.
- دستگاه فرایند وکیوم را انجام می دهد.
- در این مرحله، سیل و برش و خروج بسته بندی از دستگاه انجام می شود.
- در نهایت اطلاعات با استفاده از جت پرینتر بر روی بسته بندی درج می شوند.
ویژگی های دستگاه بسته بندی ترموفرمینگ :
دستگاه بسته بندی ترموفرمینگ شرکت استیل غرب آسیا ویژگی های زیادی دارد. در ادامه به ذکر ویژگی های این دستگاه می پردازیم:- با ظروف و محصولات مختلف سازگار است.
- شستشوی دستگاه آسان است.
- بدنه دستگاه استیل است و در برابر خوردگی و اکسیداسیون مقاوم است.
- امکان نصب انواع فیلر بر روی دستگاه وجود دارد.
- دستگاه دارای پرکن مایعات رقیق و غلیظ و پرکن های توزین‌دار است.
- امکان نصب لیبل‌زن و جت پرینتر بر روی دستگاه وجود دارد.
- آپشن های بسته بندی با توجه به خواست و نیاز مشتری قابل تغییر هستند.
- این دستگاه قابلیت بسته بندی محصولات مختلف ازجمله خشکبار، خرما، انواع غذ های سرد آماده، شوریجات (مانند خیارشور و زیتون) و ترشیجات، انواع محصولات گوشتی و پروتئینی، میوه و انواع سالاد، محصولات لبنی، نان و شیرینی‌جات، انواع محصولات آرایشی و تجهیزات پزشکی را دارد.
دستگاه بسته بندی سیل رومیزی خانگی
یکی از روش های بسته بندی بستنی در حجم پایین استفاده از دستگاه سیل رومیزی است. این دستگاه‌ها برای مصارف خانگی یا فروشگاه ها مورد استفاده قرار می گیرند و قیمت مناسب‌تری نسبت به دستگاه های صنعتی دارند. در طول بسته بندی بستنی در منزل با استفاده از دستگاه سیل رومیزی، ابتدا بستنی تهیه‌شده داخل ظروف پلاستیکی ریخته می شود، سپس ظروف توسط اپراتور داخل دستگاه قرار می گیرند، سپس فیلم بر روی دهانه ظرف دوخت می شود و بسته بندی محصول انجام می شود. دستگاه های سیل رومیزی تولیدی توسط شرکت استیل غرب آسیا برای تولید محصولات در حجم پایین مناسب هستند و در صورتی که قصد تولید بالا دارید پیشنهاد می کنیم از دستگاه های نیمه اتوماتیک و اتوماتیک ما استفاده کنید.
قیمت دستگاه بسته بندی بستنی
قیمت دستگاه های بسته بندی شرکت استیل غرب آسیا با توجه به عوامل مختلف تغییر می کند. عواملی که بر قیمت دستگاه بسته بندی تأثیر می گذارند شامل موارد زیر می باشند:- نوع دستگاه مدنظر مشتری
- میزان اتوماسیون دستگاه (دستی، اتوماتیک، نیمه‌اتوماتیک)
- حجم تولید (حجم تولید بالا به دستگاه هایی با تجهیزات بیشتر نیاز دارد)
- تجهیزات جانبی مورد استفاده در دستگاه (به خواست مشتری)
- ابعاد ظرف مشتری
- سفارشی بودن دستگاه
