تحولی نو در بسته بندی سالاد الویه ؛ کیفیتی ماندگار، طعمی تازه
مدت زمان مطالعه: 10 دقیقه
1403/09/13
دستگاه های بسته بندی سالاد الویه در انواع خانگی یا صنعتی موجود هستند و با توجه به میزان اتوماسیون، در یکی از سه گروه ماشین آلات دستی، اتوماتیک یا نیمه اتوماتیک هستند.
شرکت استیل غرب آسیا به‌عنوان تولیدکننده برتر دستگاه های بسته بندی، بهترین و باکیفیت ترین دستگاه ها را جهت بسته بندی سالاد الویه به فروش می‌رساند. جهت کسب اطلاعات تکمیلی با ما همراه باشید.
برای بسته بندی سالاد الویه از مواد زیر استفاده می‌شود:
دستگاه بسته بندی تری سیلر اتوماتیک به‌صورت اتوماتیک بسته بندی سالاد الویه را انجام میدهد. مراحل بسته بندی با استفاده از این روش به شرح زیر می‌باشند:
دستگاه بسته بندی تری سیلر نیمه اتوماتیک برای بسته بندی روزانه محصولات در حجم کم و متوسط استفاده می‌شود. مراحل بسته بندی در این دستگاه عبارت‌اند از:
دستگاه بسته بندی ترموفرمینگ برای بسته بندی مواد غذایی و دارویی استفاده می‌شود. تفاوت این دستگاه با دستگاه تری سیلر این است که در این روش ظروف توسط دستگاه ساخته می‌شوند. مراحل بسته بندی در این دستگاه عبارت‌اند از:
بسته بندی سالاد الویه در منزل با استفاده از دستگاه های خانگی انجام می‌شود. این دستگاه ها برای تولید با حجم کم و مصارف خانگی استفاده می‌شوند و قیمت مناسبی برای شروع کسب‌وکار خلاقانه در منزل دارند.
برای بسته بندی با دستگاه سیل رومیزی خانگی، ابتدا مواد داخل ظروف پلاستیکی ریخته می‌شوند، سپس ظروف پرشده روی دستگاه قرار داده می‌شوند، فیلم روی ظروف کشیده می‌شود، اهرم به پایین کشیده می‌شود و بسته بندی انجام می‌شود.
در صورت بالا بودن حجم تولید، استفاده از دستگاه های خانگی شرکت استیل غرب آسیا مقرون به صرفه نیست و استفاده از دستگاه های نیمه اتوماتیک و اتوماتیک پیشنهاد می‌شود.
بسته بندی سالاد الویه
فرایند بسته بندی سالاد الویه فرایندی صنعتی است که محصول به‌صورت اتوماتیک، نیمه اتوماتیک یا دستی بسته بندی می‌شود. فرایند بسته بندی سالاد الویه شامل مراحل زیر است:- قرارگیری ظروف پلاستیکی بر روی نوار نقاله ورودی با استفاده از دستگاه ظرف‌گذار اتوماتیک یا به‌صورت دستی
- پر کردن ظروف با استفاده از دستگاه پرکن سیلندر پیستونی یا مولتی‌هد
- سلفون‌کشی و سیل کردن محصول
- پیاده سازی روش اتمسفر اصلاح شده با وکیوم هوای داخل بسته و تزریق گازهای تعیین شده
- ردیف کردن ظروف با استفاده از ردیف‌کن اتوماتیک
- چاپ اطلاعات روی محصول با استفاده از دستگاه جت پرینتر
- اتمام فرایند و قرارگیری محصولات بسته بندی‌شده بر روی میز گردان
بسته بندی خوب سالاد الویه چه ویژگی‌هایی دارد؟
بسته بندی باکیفیت سالاد الویه باید دارای ویژگی‌های زیر باشد:- حاوی اطلاعات محصول: اطلاعات محصول باید بر روی بسته بندی ذکر شوند. این اطلاعات شامل نام محصول، تاریخ بسته بندی، تاریخ انقضا، شرایط نگهداری، مقدار کالری، تأییدیه بهداشت و ... می‌باشند. محصولاتی که برچسب اطلاعات ندارند مورد توجه مشتری قرار نمی‌گیرند.
- عدم وجود نشتی: در هنگام تولید بسته بندی سالاد الویه باید از مواد و روشی استفاده شود که مانع از نشت مواد غذایی شود. نشت مواد غذایی باعث فساد آن و ایجاد ظاهر نامناسب و غیربهداشتی می‌شود.
- استحکام کافی: بسته بندی باید به اندازه کافی مستحکم باشد تا بتواند فشاری را که در طول حمل‌ونقل، بارگیری و تخلیه متحمل می‌شود، تحمل کند.
- کیفیت بالای مواد بسته بندی: در تولید برخی بسته بندی‌ها از مواد ارزان‌قیمت با کیفیت پایین استفاده می‌شود. این مواد با مواد غذایی واکنش شیمیایی می‌دهند و باعث فساد سالاد الویه می‌شوند. بنابراین، مواد بسته بندی باید بهداشتی و غیرسمی باشند و نباید تغییری در کیفیت موادغذایی داخل بسته بندی ایجاد کنند.
- ضمانت کیفیت: بسته بندی مواد غذایی باید تضمین کند هوا یا رطوبت وارد بسته، یا از آن خارج نمی‌شود.
- بسته بندی کارآمد: بسته بندی کارآمد، اتلاف مواد غذایی و مواد به‌کار‌رفته در بسته بندی را به حداقل می‌رساند.
- قابلیت بازیافت بسته بندی: در حال حاضر توجه زیادی به عوامل محیطی مرتبط با بسته بندی می‌شود و شرکت‌های مختلف در حال تلاش هستند بسته بندی‌هایی تهیه کنند که با محیط‌زیست سازگار باشند. همچنین بر روی بسته بندی مواد غذایی، اطلاعاتی درخصوص نحوه بازیافت مواد مصرف‌شده، ذکر شده است.
افزایش ماندگاری با استفاده ازروش اتمسفر اصلاح شده در بسته بندی سالاد الویه
بهترین روش برای افزایش ماندگاری سالاد الویه استفاده از اتمسفر اصلاح‌شده میباشد. اتمسفر اصلاح‌شده، فناوری‌ای است که با اصلاح گاز درون بسته بندی کالای بسته بندی‌شده، به حفظ تازگی و جذابیت محصولات بسته بندی‌شده در مدت‌زمان ماندگاری مقرر کمک می‌کند. اصلاح فضای محیطی غذاهای بسته بندی‌شده، جذابیت بصری و تغذیه‌ای محصول را بهبود می‌بخشد. همچنین این روش در مقایسه با استفاده از مواد شیمیایی، نگهدارنده‌ها یا تثبیت‌کننده‌ها، حداقل فراوری را انجام میدهد. اکسیژن باعث ایجاد واکنش اکسیداسیون لیپیدها می‌شود. اکسیداسیون کوتاه شدن عمر مفید مواد غذایی و تغییر در شکل ظاهری آنها می‌شود. به علاوه، وجود اکسیژن روند فساد هوازی را افزایش میدهد. بنابراین با کاهش میزان اکسیژن و جایگزینی آن با گازهای بی اثر دیگر، واکنش‌های ناخواسته کاهش می‌یابد یا به تأخیر میفتند. برای تغییر اتمسفر یک بسته، بسته به نوع محصول، اکسیژن موجود در آن باید کاهش یابد یا حذف شود. اتمسفر اصلاح‌شده، حجم اکسیژن موجود در فضای خالی بسته بندی را کاهش میدهد و از تشکیل بخارات جلوگیری می‌کند. اکسیژن داخل بسته اغلب با گازهای دیگر جایگزین می‌شود تا باعث افزایش ماندگاری محصول شود. کنترل گاز موجود در بسته بندی، فساد محصول را به حداقل رسانده و به افزایش زمان ماندگاری محصول بسته بندی شده کمک می‌کند.مواد به‌کار رفته برای بسته بندی سالاد الویه
برای بسته بندی سالاد الویه از مواد زیر استفاده می‌شود:
- ظروف پلاستیکی (pp): استفاده از ظروف پلاستیکی به تولیدکننده این امکان را میدهد تا از ظروف با ابعاد و شکل‌های مختلف استفاده کند و بسته بندی خود را از سایر بسته بندی‌های موجود در بازار متمایز کند.
- پوشش کاغذی: پوشش کاغذی به‌عنوان پوشش ثانویه در بسته بندی سالاد الویه استفاده می‌شود. این پوشش میزان ورود ترکیباب شیمیایی را به داخل ماده غذایی کاهش میدهد. همچنین اطلاعات و مارک محصول بر روی پوشش کاغذی چاپ می‌شوند.
- فیلم‌های پوشش‌دهنده سطح ظروف بسته بندی‌شده: انواع فیلم‌هایی که در بسته بندی سالاد الویه استفاده می‌شوند شامل فیلم‌های معمولی دولایه، فیلم‌های بریر چندلایه، فیلم‌های آنتی‌فاگ و ... می‌باشند.
انواع دستگاه و تجهیزات جانبی بسته بندی سالاد الویه
بسته بندی سالاد الویه با دستگاه ها و تجهیزات جانبی مختلفی انجام می‌شود. انتخاب نوع دستگاه و تجهیزات جانبی با توجه به میزان اتوماتیک یا دستی بودن دستگاه و کاربرد خانگی یا صنعتی آن متغیر میباشد. دستگاه های مورد استفاده برای بسته بندی سالاد الویه عبارت‌اند از:- دستگاه سیل وکیوم
- دستگاه سلفون‌کش
- دستگاه سیل رومیزی
- دستگاه ترموفورمینگ
- دستگاه ظرف‌گذار اتوماتیک
- دستگاه پرکن سیلندر پیستونی
- دستگاه پرکن مولتی‌هد
- دستگاه متال دیتکتور
- سیستم‌های کنترل‌کننده وزن (چک ویر)
- دستگاه ردیف‌کن اتوماتیک
- تونل یووی
- میز ترافیک (میز گردان)
دستگاه بسته بندی سیل وکیوم
دستگاه های بسته بندی سیل برای بسته بندی بهداشتی محصولات غذایی استفاده می‌شوند. در این دستگاه ها محصولات داخل ظروف ریخته شده و سپس به‌صورت دستی، اتوماتیک یا نیمه اتوماتیک بسته بندی می‌شوند. در ادامه انواع مختلف دستگاه های تری سیلر را برای بسته بندی سالاد الویه معرفی می‌کنیم:دستگاه بسته بندی تری سیلر اتوماتیک
دستگاه بسته بندی تری سیلر اتوماتیک به‌صورت اتوماتیک بسته بندی سالاد الویه را انجام میدهد. مراحل بسته بندی با استفاده از این روش به شرح زیر می‌باشند:
- قرارگیری ظروف پلاستیکی به‌صورت دستی یا اتوماتیک (با استفاده از دستگاه ظرف‌گذار اتوماتیک) روی نوار نقاله ورودی دستگاه
- پر کردن ظروف با استفاده از دستگاه های پرکن (پرکن سیلندر پیستونی یا پرکن مولتی هد)
- هدایت ظروف به داخل دستگاه با استفاده از نوار نقاله
- انجام تنظیمات دستگاه برای تزریق گاز، استفاده از روش اتمسفر اصلاح‌شده و وکیوم شدن ظروف بسته بندی
- ردیف کردن ظروف با استفاده از دستگاه ردیف‌کن اتوماتیک برای درج اطلاعات بر روی بسته بندی با استفاده از دستگاه جت پرینتر
- هدایت محصولات بسته بندی‌شده به طرف میز گردان (میز ترافیک)
دستگاه بسته بندی تری سیلر نیمه اتوماتیک
دستگاه بسته بندی تری سیلر نیمه اتوماتیک برای بسته بندی روزانه محصولات در حجم کم و متوسط استفاده می‌شود. مراحل بسته بندی در این دستگاه عبارت‌اند از:
- قرارگیری ظروف پلاستیکی پرشده به‌صورت دستی بر روی قالب دستگاه
- چرخاندن میز دستگاه توسط اپراتور
- انجام تنظیمات دستگاه برای تزریق گاز، استفاده از روش اتمسفر اصلاح‌شده و وکیوم شدن ظروف بسته بندی
- اتمام بسته بندی
- هدایت ظروف بسته بندی‌شده از داخل قالب به سمت بالا توسط سیستم بیرون‌انداز ظروف
دستگاه بسته بندی ترموفرمینگ
دستگاه بسته بندی ترموفرمینگ برای بسته بندی مواد غذایی و دارویی استفاده می‌شود. تفاوت این دستگاه با دستگاه تری سیلر این است که در این روش ظروف توسط دستگاه ساخته می‌شوند. مراحل بسته بندی در این دستگاه عبارت‌اند از:
- قرارگیری فیلم در دستگاه
- فرم‌دهی فیلم توسط قالب فرم
- برش ظرف در قالب
- پر کردن ظروف
- هدایت ظروف به داخل قالب سیل
- وکیوم و تزریق گاز
- سیل و برش
- خروج بسته بندی از دستگاه
- پرینت اطلاعات با استفاده از جت پرینتر
دستگاه بسته بندی سیل رومیزی خانگی
بسته بندی سالاد الویه در منزل با استفاده از دستگاه های خانگی انجام می‌شود. این دستگاه ها برای تولید با حجم کم و مصارف خانگی استفاده می‌شوند و قیمت مناسبی برای شروع کسب‌وکار خلاقانه در منزل دارند.
برای بسته بندی با دستگاه سیل رومیزی خانگی، ابتدا مواد داخل ظروف پلاستیکی ریخته می‌شوند، سپس ظروف پرشده روی دستگاه قرار داده می‌شوند، فیلم روی ظروف کشیده می‌شود، اهرم به پایین کشیده می‌شود و بسته بندی انجام می‌شود.
در صورت بالا بودن حجم تولید، استفاده از دستگاه های خانگی شرکت استیل غرب آسیا مقرون به صرفه نیست و استفاده از دستگاه های نیمه اتوماتیک و اتوماتیک پیشنهاد می‌شود.
قیمت دستگاه بسته بندی سالاد الویه
قیمت دستگاه های بسته بندی شرکت استیل غرب آسیا تحت تأثیر عوامل مختلف تغییر می‌کند. این عوامل عبارت‌اند از:- نوع دستگاه
- ابعاد ظروف بسته بندی
- تجهیزات جانبی قرارگرفته در دستگاه (طبق نیاز مشتری)
- سفارشی بودن دستگاه
