بستهبندی نقشی فراتر از یک پوشش ساده دارد. بستهبندی اصولی، به ویژه در صنایع غذایی، میتواند ماندگاری محصول را چندین برابر کند، از فساد میکروبی جلوگیری نماید، و ارزش برند را نزد مشتری نهایی ارتقا بخشد.
دستگاه بستهبندی وکیوم چمبر CompactDuo PACKEN مدل PVC-500، محصولی از شرکت دانشبنیان استیل غرب آسیا، به این نیازها با طراحی حرفهای، ساختار مستحکم و قابلیتهای پیشرفته پاسخ میدهد. در این مقاله، با انواع روشهای بستهبندی، اجزای فنی، مزایا، کاربردها و مشخصات کامل این دستگاه آشنا خواهید شد.
در روش MAP (Modified Atmosphere Packaging) یا بستهبندی با اتمسفر اصلاحشده، ترکیب گازهای داخل بسته به گونهای تغییر میکند که فرآیند فساد محصول به تأخیر افتاده و شکل، رنگ، طعم و تازگی آن برای مدت طولانیتری حفظ شود.
گازهای متداول در این روش عبارتند از:
مهمترین نتایج استفاده از روش MAP:
در این روش، هوا (شامل اکسیژن، نیتروژن و سایر گازها) پیش از دوخت، از داخل کیسه خارج میشود. این فرآیند به ویژه برای محصولاتی که زود فاسد میشوند، بسیار مؤثر است. در دستگاه PVC-500، خلاء تا حدی انجام میشود که پوشش پلاستیکی کاملاً به سطح محصول بچسبد؛ این امر ضمن افزایش ماندگاری، ظاهری حرفهای و جذاب به بستهبندی میبخشد که البته عموما انواع محصولات توسط این دستگاه با همین روش بسته بندی می گردند.
در این روش، محصول تنها در برابر تماس فیزیکی و ضربات مکانیکی محافظت میشود و تغییری در ترکیب گازهای داخل بسته ایجاد نمیگردد.
در روش EMAP (Equilibrium Modified Atmosphere Packaging)، با استفاده از سوراخهای میکرومتری، اکسیژن مورد نیاز محصول (مانند میوه و سبزی) تأمین و دیاکسید کربن مازاد خارج میشود. این روش برای محصولاتی که پس از برداشت همچنان تنفس دارند، ایدهآل است و عمر مفید سالادها، سبزیجات و میوهها را افزایش میدهد.
دستگاه PVC-500 به دلیل داشتن یک کابین با فرآیند دو مرحلهای، زمان بارگذاری و بستهبندی را به حداقل میرساند. سرعت دستگاه بسته به نوع بستهبندی متفاوت است:
این سرعت برای کارگاهها و کارخانههای با ظرفیت متوسط، کاملاً بهینه و اقتصادی است. در صورت نیاز به ظرفیت بستهبندی بالاتر، باید تیپ بزرگتری از این دستگاه تهیه کرده و قدرت پمپ وکیوم را افزایش داد تا با نیاز تولید شما هماهنگ باشد.
المنتهای دستگاه با طراحی هوشمندانه، سیل یکنواخت و بدون دفرمگی را ایجاد میکنند. همچنین تعویض و تعمیر آنها بسیار آسان است. دوخت دو ردیفه و قدرت سیل بر اساس جنس و ضخامت پاکتهای پلاستیکی تعیین میگردد تا سیل به طور کامل انجام شده و هیچ گونه نشتی رخ ندهد.
دستگاه وکیوم چمبر PVC-500 مجهز به یک مدار پنوماتیکی استاندارد و حرفهای است که با استفاده از قطعات باکیفیت از برندهای با کیفیت طراحی و ساخته شده است.
اجزای کلیدی مدار پنوماتیکی:
این طراحی استاندارد، افزون بر کاهش هزینههای نگهداری، به افزایش دقت در فرآیند کاری دستگاه نیز میانجامد.
این دستگاه برای بستهبندی طیف گستردهای از محصولات غذایی طراحی شده است:
| دسته محصولات | مثالها | تأثیر بسته بندی با وکیوم کامل و یا بسته بندی با روش MAP |
|---|---|---|
| خشکبار، آجیل، خرما | پسته، بادام، گردو | جلوگیری از حشرات و لارو، حفظ تردی، جلوگیری از چربشدگی |
| غذای آماده و نیمهآماده | سالاد الویه، ماکارونی | حفظ ویتامینها، جلوگیری از طعم نامطلوب |
| ترشیجات و شوریجات | خیارشور، زیتون | حفظ طراوت و تعادل سرم |
| گوشت قرمز و آلایشات | گوشت گوساله، جگر | حفظ رنگدانههای قرمز، جلوگیری از اکسیداسیون |
| گوشت مرغ و ماکیان | مرغ، بوقلمون | حفظ لطافت، جلوگیری از بوی نامطبوع |
| فرآوردههای گوشتی | سوسیس، کالباس، ناگت، همبرگر | حفظ تازگی و جلوگیری از فساد |
| محصولات دریایی | میگو، ماهی | حفظ عطر و طعم، جلوگیری از اکسیداسیون |
| سبزیجات، صیفیجات و سالاد | کاهو، گوجه، خیار | حفظ رنگدانهها، جلوگیری از پژمردگی |
| میوه تازه | سیب، توتفرنگی | حفظ نرخ تنفس، شادابی و خواص ارگانولپتیکی |
| برخی محصولات لبنی | پنیر | حفظ کلسیم، جلوگیری از تغییر رنگ و طعم – کنترل محصولات مولد گاز |
شرکت استیل غرب آسیا با درک عمیق از دستگاههای تولیدی خود، خدمات پس از فروش زیر را ارائه میدهد:
چرا دستگاه وکیوم چمبر استیل غرب آسیا ارزش خرید بالایی دارد؟
در بازار رقابتی امروز، خرید یک دستگاه بستهبندی صرفاً یک هزینه نیست، بلکه سرمایهگذاری است که باید در کوتاهمدت بازگردد. دستگاه وکیوم چمبر دوکابینه برند پکن، محصول شرکت دانشبنیان استیل غرب آسیا، با توجه بر داشتن طراحی استاندارد، قطعات باکیفیت اروپایی و دانش فنی بومی، ارزش خرید خود را به روشنی اثبات میکند.
با استفاده از روش MAP (اتمسفر اصلاح شده)، این دستگاه ماندگاری محصولات غذایی را بدون نیاز به مواد نگهدارنده شیمیایی، تا ۱۰ برابر افزایش میدهد. این یعنی محصول شما دیرتر فاسد میشود، تازهتر میماند و کیفیت خود را برای مدت طولانیتری حفظ میکند.
ترکیب قیمت مناسب، کیفیت بالا در بسته بندی، خدمات پس از فروش داخلی و کاهش دغدغه خاطر و افزایش ماندگاری محصول، بازگشت سرمایه را برای تولیدکننده ایجاد میکند.
| ردیف | مزیت | توضیح |
|---|---|---|
| ۱ | بدنه و استراکچر قوی | بدنه از ورقهای استیل با ضخامت بالا ساخته شده تا در بلندمدت دقت دستگاه حفظ شود |
| ۲ | استفاده آسان و کاربرپسند | صفحه کنترل لمسی ۴.۲ اینچ با چندین زبان بینالمللی، تنظیم دستگاه را ساده کرده است |
| ۳ | سیل محکم و بدون نقص | دوخت تمیز، محکم و زیبا، بدون نشتی |
| ۴ | شستشوی سریع و راحت | طراحی بهداشتی و استفاده از استیل خشدار براق باعث کاهش چسبندگی آلودگی و شستشوی آسان میشود |
| ۵ | هزینه نگهداری کم و تعمیر آسان | دسترسی راحت به قطعات و طراحی ماژولار |
| ۶ | قابلیت چندمنظوره و چندکاربره | قابلیت بستهبندی با روشهای وکیوم، اتمسفر طبیعی و مپ |
| ۷ | قدرت مکش بالا | پمپ وکیوم روتاری روغنی با قدرت مکش ۱۰۰ مترمکعب (قابل ارتقا به ۱۲۰ و ۱۶۰) |
| ۸ | افزایش زیبایی بستهبندی | چسبیدن پوشش پلاستیکی به محصول در اثر وکیوم بالا، ظاهری حرفهای و جذاب ایجاد میکند |
| ۹ | کمک به برند سازی | بستهبندی زیبا و باکیفیت، ارزش برند شما را نزد مشتری افزایش میدهد |
| ۱۰ | کاهش مرجوعی بار | بستهبندی اصولی، فساد و آسیب محصول را کاهش داده و مرجوعی را به حداقل میرساند |
| ۱۱ | افزایش قدرت صادرات | بستهبندی مطابق با استانداردهای بینالمللی، امکان صادرات به بازارهای جهانی را تسهیل میکند |
| ۱۲ | افزایش فروش و سودآوری | تمام مزایای فوق در نهایت به افزایش فروش و سودآوری پایدار منجر میشود |
ساختار مستحکم، بدنه تماماستیل با ضخامت بالا و استفاده از قطعات برندهای معتبر جهانی مانند زیمنس (Siemens)، مولر (Moller)، دلتا (Delta)، فونیکس (Phoenix) و آتونیکس (Autonics)، باعث شده است دستگاه در طول زمان افت دقت نداشته باشد و نیاز به تعمیرات مکرر نداشته باشد.
دستگاه دارای یک کابین با فرآیند دو مرحلهای است که عملیات بارگذاری و بستهبندی را همپوشان میکند. این طراحی سرعت خط تولید را افزایش داده و زمان توقف دستگاه را به حداقل میرساند.
| پارامتر | مقدار / توضیح |
|---|---|
| مدل دستگاه | PVC-500 / CompactDuo PACKEN |
| تعداد کابین | 1 عدد |
| ابعاد کابین | 50 × 60 سانتیمتر |
| ابعاد استاندارد کیسه | حداکثر 50 × 50 سانتیمتر |
| ارتفاع کیسه | تا 15 سانتیمتر |
| طول دوخت | ۵۰۰ میلیمتر (۵۰ سانتیمتر) |
| نوع پمپ وکیوم | روتاری روغنی |
| قدرت مکش | ۱۰۰ مترمکعب (قابل ارتقا: ۶۳، ۱۲۰، ۱۶۰) |
| سرعت (وکیوم) | ۱ تا ۳ سیکل/دقیقه |
| سرعت (MAP) | ۱ تا ۲ سیکل/دقیقه |
| صفحه کنترل | ۴.۲ اینچ لمسی چندزبان |
| PLC | زیمنس |
| HMI | دلتا |
| رلههای PLC | فینیکس |
| کنتاکتور و کلید حرارتی | مولر یا زیمنس |
| رلههای SSR | آتونیکس |
| کلید اصلی و شستیها | مولر آلمان |
| منبع تغذیه و کنترل فاز | امرن |
| بدنه | استیل 304L خشدار براق |
| سیستم کنترل دما | با ترانسفورماتور کاهنده |
| شیرآلات وکیوم | متناسب با نوع محصول |
| جریان لحظهای | 20 آمپر |
| جریان دائم | 6 آمپر |
| توان الکتریکی | ۷.۴ کیلووات |
| قابلیت شستشو | بله |
| گواهینامهها | ISO 9001، عضو انجمن ماشینسازان صنایع غذایی ایران |
دستگاه وکیوم چمبر دوکابینه برند پکن (Packen)، محصول شرکت دانشبنیان استیل غرب آسیا، راهکاری کامل برای بستهبندی انواع محصولات در پاکتهای پلاستیکی سهطرف دوخت است. این دستگاه با قابلیت اجرای دو روش وکیوم کامل و بستهبندی با اتمسفر اصلاحشده (MAP)، ویژهی تولیدکنندگان مواد غذایی با ظرفیت متوسط طراحی شده است.
مزایای کلیدی این دستگاه از نظر فنی و اقتصادی:
با خرید یک دستگاه استاندارد، تنها یک ماشین بستهبندی تهیه نمیکنید؛ بلکه ترکیبی از دقت، دوام، خدمات پس از فروش داخلی و طراحی دانشمحور را یکجا دریافت میکنید. هزینهای که صرف این دستگاه میشود، در مقایسه با نمونههای مشابه، با توجه به سطح کیفیت قطعات، طول عمر بالا و کاهش چشمگیر هزینههای تعمیرات و توقف تولید، به سرعت بازگشت سرمایه را به همراه دارد. به بیانی دیگر، ارزشی که دریافت میکنید، بسیار فراتر از قیمت تمامشدهی دستگاه است.
خرید دستگاه با کیفیت از شرکتی که با نگاهی علمی گام برمیدارد و از دانشی ژرف برخوردار است، فراتر از یک معاملهی ساده است. چنین شرکتی اطلاعاتی دقیق و ارزشمند در اختیارتان میگذارد تا انتخابی درستتر داشته باشید. پس از خرید نیز، این دانش و تجربه به شما کمک میکند تا از دستگاه خود بالاترین بهرهوری را ببرید و به دستاوردهایی برسید که شاید حتی هنگام خرید به ذهنتان هم خطور نمیکرد. در نهایت، شما تنها یک دستگاه نخریدهاید؛ تفاوت میان یک تأمینکنندهی معمولی و یک شرکت دانشمحور با درک عمیق از کار خود را تجربه کردهاید.
