машина упаковки салата - виды машин и цены

В отличие от многих пищевых продуктов, свежие фрукты и овощи продолжают дышать после сбора. Этот процесс потребляет кислород и производит углекислый газ и водяной пар. Ключевым моментом для сохранения свежести этих продуктов является правильная упаковка, позволяющая снизить уровень дыхания, не нанося ущерба качеству продукта, его вкусу, текстуре и внешнему виду. Поэтому важно уделять внимание упаковке продукции. Компания Packen является одним из производителей упаковочного оборудования и машин для пищевых продуктов. Упаковочная машина для салатов доступна в различных вариантах: автоматическая промышленная вакуумная упаковка, полуавтоматическая, настольная упаковочная машина Seal, вакуумная камера и другие.

Меры по упаковке салата

В целом скорость дыхания фруктов и овощей можно снизить, поддерживая низкую температуру, пониженные уровни кислорода в атмосфере упаковки и повышенные уровни углекислого газа. Однако этот процесс не всегда легко осуществить. Например, если кислорода в упаковке слишком мало, начинается процесс, называемый анаэробным дыханием, что приводит к неприятному запаху и вкусу продукта и его порче. Пищевые продукты могут изменять цвет и текстуру по различным причинам, включая окисление, ферментативные реакции, микробный рост и воздействие света. • Окисление — это химическая реакция, которая происходит при контакте кислорода в воздухе с определёнными молекулами пищи, что приводит к их разрушению и изменению цвета. Это особенно распространено в нарезанных фруктах и овощах, таких как салат. • Ферментативные реакции — это химические реакции, которые происходят при взаимодействии ферментов, содержащихся в пище, с другими молекулами пищи, вызывая изменение цвета. Например, ферменты, содержащиеся в фруктах и овощах салата, могут вызвать их созревание и изменение цвета. • Микробный рост также может вызвать изменение цвета пищи. Микроорганизмы, такие как бактерии, дрожжи и плесень, могут расти на пище и изменять её цвет, текстуру и вкус. • Воздействие света также может привести к изменению цвета пищи. Некоторые продукты, такие как фрукты и овощи, чувствительны к свету и могут стать коричневыми при длительном воздействии света. Все эти факторы можно минимизировать с помощью упаковки с модифицированной атмосферой. Машины для tray sealer этой компании оснащены технологией МАР, что может значительно продлить срок хранения вашего продукта.

Виды машин для упаковки салата

В процессе упаковки салата используются различные машины: автоматические, полуавтоматические и ручные: • Автоматическая упаковочная машина Tray sealer • Полуавтоматическая упаковочная машина Tray Sealer • Машина для упаковки плёнкой • Настольная машина для tray sealer • Thermoforming упаковочная машина • Ручная запайка • Горизонтальная запайка  

Автоматическая упаковочная машина Tray sealer

Одной из машин, производимых компанией Packen, является автоматическая машина для упаковки tray sealer, которая используется для упаковки салатов. Эти машины работают полностью автоматически и обеспечивают высокую точность упаковки продуктов. В процессе упаковки оператор сначала размещает контейнеры на машине, после чего, при заполнении контейнеров, машина с использованием метода модифицированной атмосферы сначала вакуумирует и удаляет естественную атмосферу внутри контейнера, а затем вводит газ. Смесь газов предварительно фиксируется в капсуле перед началом процесса. После ввода газа упаковка контейнеров завершается, информация наносится на упаковку, и процесс заканчивается.

Дополнительное оборудование, используемое на линии автоматической машины для упаковки tray sealer

На линии автоматической машины для упаковки tray sealer используются различные машины, которые обеспечивают более точный и быстрый процесс упаковки. Это оборудование включает в себя: • Автоматический укладчик контейнеров • Металлоискатель • Различные дозаторы • Системы контроля веса (чеквейер) • Автоматический укладчик в ряд • Струйный принтер и аппликатор этикеток • Автоматический укладчик крышек • Трафик-стол (вращающийся стол)

Полуавтоматическая упаковочная машина Tray Sealer

Еще одна машина, используемая для упаковки салатов, — это полуавтоматическая машина для tray sealer. Основное отличие этой машины в том, что некоторые этапы выполняются вручную оператором. Поскольку полуавтоматический метод имеет меньшую скорость, он используется для упаковки в меньших объемах. В этом процессе оператор наполняет контейнеры, после чего машина выполняет вакуумирование, ввод газа и упаковку контейнеров, завершая процесс.

Настольный запайщик (Ручная упаковочная машина)

Настольная вакуумная машина для упаковки салатов используется для небольших объемов производства. Процесс полностью выполняется оператором. После заполнения контейнеров оператор помещает их в машину, натягивает пленку на контейнеры и, потянув рычаг вниз, завершает упаковку.

Thermoforming упаковочная машина

В процессе упаковки с использованием Thermoforming машины производится изготовление контейнеров. После создания и вырезания контейнера в него помещаются ингредиенты для салата, затем выполняются этапы ввода газа и вакуумирования. Наконец, упакованные контейнеры извлекаются из машины. Для получения дополнительной информации о Thermoforming машине, обратитесь к соответствующему материалу.

Техники упаковки салатов

Одним из подходящих методов упаковки для фруктов и овощей является упаковка с модифицированной атмосферой. Модифицированная атмосфера отличается от обычного окружающего воздуха по составу газа. Она может содержать очень мало кислорода, высокий уровень углекислого газа или, наоборот, очень высокий уровень азота. Состав газов должен быть выбран так, чтобы он был оптимальным для нашего пищевого продукта. Цель использования этого метода — достижение состояния равновесия. Это означает, что с потреблением кислорода внутри упаковки кислород поступает снаружи, и аналогичным образом поддерживается стабильный уровень углекислого газа. Этот механизм работает корректно только при использовании воздухопроницаемых пластиковых пленок. Нарезанные овощи не дышат, что позволяет использовать обычные пластиковые пленки для упаковки методом модифицированной атмосферы. Однако не нарезанные и сохранённые в целостности продукты дышат и требуют мембранных пленок, чтобы процесс дыхания и упаковка методом МАП приводили к увеличению срока хранения продукта. Упаковка с модифицированной атмосферой предполагает изменение состава воздуха внутри упаковки для увеличения срока хранения продуктов. Одним из способов предотвратить изменение цвета пищи является контроль уровня кислорода в упаковке. Кислород может вызвать созревание некоторых продуктов, таких как фрукты и овощи, а также изменение их цвета. Снижая уровень кислорода в упаковке, можно уменьшить скорость окисления и изменения цвета. Особенно для нарезанных овощей, простое вакуумирование и удаление кислорода из упаковки предотвращает потемнение продукта и увеличивает срок его хранения как минимум вдвое. Кроме того, упаковка с модифицированной атмосферой контролирует уровень углекислого газа и предотвращает рост микроорганизмов, которые вызывают изменение цвета.

Преимущества использования упаковки с модифицированной атмосферой для салата

Упаковка методом модифицированной атмосферы имеет множество преимуществ, из которых наиболее важные приведены ниже: • Контролируемая атмосфера внутри упаковки помогает замедлить процесс размягчения, уменьшить порчу и увеличить срок годности продукта, благодаря чему он дольше остается хрустящим, вкусным и питательным. • Увеличение срока хранения продукта способствует расширению географического распределения, экспорту и увеличению продаж. • Упаковка салатов с модифицированной атмосферой обеспечивает потребителям доступ к более здоровым продуктам и повышает продовольственную безопасность. • Возможность длительного хранения продуктов для потребителей. • Снижается производство этилена, что замедляет процесс размягчения и созревания фруктов и овощей. • Повышается прочность упаковки, что предотвращает физические повреждения во время транспортировки. • Упаковка с модифицированной атмосферой способствует сохранению качества продукта на более длительный срок и потенциально снижает объем выбрасываемого продукта.

Материалы, используемые для упаковки салатов

Для упаковки салатов используются следующие материалы: • Контейнеры из полиэтилентерефталата: полиэтилентерефталат — это самый распространённый полиэстер, используемый в упаковке пищевых продуктов. Гибкие пленки из PET используются как верхние слои для покрытия контейнеров. Они обладают отличными свойствами, предотвращают проникновение газа и влаги, имеют высокую прочность, хорошие оптические свойства (высокая прозрачность) и устойчивость к температурам. • Контейнеры из полипропилена: полипропилен можно использовать для гибкой, жёсткой и полужёсткой упаковки. Этот материал используется для изготовления контейнеров в процессе Thermoforming.

Покрывающие плёнки для контейнеров

Виды плёнок, которые используются для упаковки салатов, включают: • Обычные двухслойные плёнки • Барьерные многослойные плёнки • Антифог-плёнки • Воздухопроницаемые плёнки

Цена машины для упаковки салатов

Как известно, на цену производственных машин влияет множество факторов. Например, дополнительные устройства, используемые в машине, автоматическая или полуавтоматическая модель, размер производимой упаковки, объём производства, метод упаковки и так далее оказывают значительное влияние на цену машины для упаковки салатов. Поэтому, если вы планируете приобрести и заказать машину для упаковки салатов у компании Packen, свяжитесь с нами. Наши специалисты в кратчайшие сроки рассчитают цену на необходимую вам машину.

Покупка лучшей машины для упаковки салатов

Поскольку свежие фрукты и овощи продолжают дышать после сбора урожая, что приводит к их порче, упаковка этих продуктов имеет большое значение. Упаковка увеличивает срок хранения, свежесть и сохраняет питательные вещества продуктов. Компания Packen, при поддержке своих профессиональных специалистов, производит различные машины, включая машины для упаковки салатов. Эти машины доступны в различных размерах, моделях и ценах, что позволяет добиться значительных успехов на рынке пищевых продуктов. Поэтому, если вы планируете запустить линию для упаковки салатов, не упустите возможность. Свяжитесь с нами и воспользуйтесь консультациями наших специалистов.