Введение
Упаковка пищевых продуктов в современном мире является необходимостью, поскольку она обеспечивает сохранение безопасности, свежести и удобства продуктов. Однако наша зависимость от традиционных пластиков создала огромную экологическую проблему. Переполненные свалки и загрязненные океаны ясно демонстрируют эти проблемы. Именно здесь на помощь приходят биопластики. Эти экологически чистые материалы, изготовленные из возобновляемых ресурсов, таких как растения, предлагают устойчивую альтернативу. Давайте разберемся, почему биопластики важны, какова их текущая роль и каким может быть их будущее в упаковке пищевых продуктов.
Почему биопластики важны?
Защита окружающей среды
Традиционные пластики разлагаются сотни лет, удушая экосистемы и нанося вред дикой природе.
Основной фактор? Одноразовая упаковка для пищевых продуктов.
Биопластики могут помочь решить эту проблему. Они часто биоразлагаемы и компостируемы, разлагаясь на природные элементы при подходящих условиях. Материалы, такие как PLA (полимолочная кислота) и PHA (поли-гидроксиалканоаты), являются ключевыми инновациями, разработанными для снижения экологического воздействия.
Осведомлённость потребителей и регулирования
Люди все больше и больше осознают экологические последствия своих выборов. Это привело к увеличению спроса на более экологичные альтернативы. Правительства также начали действовать, запрещая одноразовые пластики и продвигая устойчивость с помощью таких политик, как программа циклической экономики Европейского Союза. Эти меры прокладывают путь для биопластиков.
Преимущества применения
Биопластики полезны не только для окружающей среды — они невероятно универсальны. Они могут быть прочными, гибкими и отлично сохранять свежесть продуктов. Благодаря инновациям в области материаловедения биопластики все чаще удовлетворяют практические потребности пищевой упаковочной индустрии.
Какие составы у биопластиков и как они используются?
Полимолочная кислота (PLA)
PLA, изготовленный из таких продуктов, как кукуруза и сахарный тростник, является одним из самых популярных биопластиков. Его прозрачность и прочность делают его идеальным для таких вещей, как контейнеры для салатов и прозрачная упаковка. Думайте об этом полимере как о более экологичной альтернативе PET-пластикам.
Полигидроксиалканоаты (PHA)
PHA создается микроорганизмами и может разлагаться в естественных средах, таких как почва и вода. Он идеально подходит для упаковки продуктов с высоким содержанием влаги, например, готовых блюд.
Термопластичный крахмал (TPS)
TPS производится из повседневных источников крахмала, таких как картофель и кукуруза. Он экономичен, биоразлагаем и обычно используется для одноразовых изделий, таких как пакеты для продуктов.
Целлюлозные пластики
Целлюлоза, которая содержится в растениях, является возобновляемым ресурсом, из которого создается прочная и воздухопроницаемая упаковка. Она часто используется для упаковки свежих продуктов, хотя ее гидрофильная природа может ограничивать некоторые области применения.
Составы и композиты
Сочетание биопластиков с другими материалами открывает новые возможности. Эти композиты улучшают прочность, термостойкость и общую функциональность, делая биопластики еще более конкурентоспособными.
Упаковка с модифицированной атмосферой (MAP):
Упаковка с модифицированной атмосферой (MAP) — это технология сохранения продуктов питания, при которой атмосфера внутри упаковки изменяется для увеличения срока годности и сохранения качества. Этот процесс включает замену кислорода смесью газов, таких как углекислый газ и азот, что подавляет рост микроорганизмов и замедляет процесс порчи. MAP широко используется для скоропортящихся продуктов, включая мясо, молочные изделия, фрукты и овощи, обеспечивая свежесть продукции и снижение пищевых отходов. Успех этой технологии зависит от способности упаковочных материалов обеспечивать достаточный барьер для газов и влаги, что является важным для сохранения модифицированной атмосферы на протяжении всего срока хранения.
Использование технологии MAP и биопластиков в упаковке продуктов питания:
Сочетание технологии MAP с биопластиками, такими как полимолочная кислота (PLA) и материалы на основе целлюлозы, предлагает устойчивый и экологичный подход к хранению продуктов питания. Эти биопластики обеспечивают достаточные барьеры для газов и влаги, подходящие для продуктов с коротким и средним сроком хранения, одновременно снижая воздействие на окружающую среду благодаря своей биоразлагаемости и уменьшению углеродного следа. Исследования показывают, что биопластики в сочетании с MAP хорошо сохраняют срок годности таких продуктов, как свежие овощи и фрукты, мясо и тертый сыр, и часто сопоставимы с традиционными пластиками по своей функциональности. Хотя существуют такие вызовы, как хрупкость материалов, достижения в области многослойных биопластиковых пленок повысили их прочность и расширили возможности их промышленного применения.
Для упаковки продуктов питания важно выбрать подходящую упаковочную машину. Компания Packen занимается разработкой и производством упаковочных машин. Наша компания специализируется в этой области. В целом, наши машины выполняют упаковку внутри контейнеров или пластикового покрытия.
Для упаковки продуктов внутри контейнеров используются упаковочные машины Tray sealer полуавтоматические, автоматические и Thermoforming. Для упаковки в пластиковое покрытие подходят вакуумные упаковочные машины с камерой.
Полуавтоматическая упаковочная машина Tray sealer
Автоматическая упаковочная машина Tray sealer
Упаковочная машина Thermoforming
Вакуумная упаковочная машина с камерой
Препятствия в использовании биопластиков:
Высокие затраты
В настоящее время производство биопластиков обходится дороже, чем производство обычных пластиков. Это может затруднить их продажу, особенно для компаний, которые уделяют большое внимание своему бюджету.
Проблемы с функциональностью
Некоторые биопластики имеют проблемы с хрупкостью, чувствительностью к нагреву или слабой устойчивостью к влаге. Ученые активно работают над устранением этих недостатков, но это остается постоянным вызовом.
Распространенные заблуждения
Многие люди не знают, что такое биопластики и как их правильно утилизировать. Например, не все биопластики являются компостируемыми, что может вызывать путаницу.
Ограниченная инфраструктура
Биопластики требуют соответствующих объектов для переработки или компостирования. К сожалению, во многих регионах отсутствуют такие ресурсы, что ограничивает их эффективность.
Будущее биопластиков
Политики и нормативы
Правительства начали принимать меры. Политики, такие как «Зеленый курс» Европейского Союза, побуждают компании внедрять устойчивые методы, включая использование биопластиков. Финансовые стимулы и строгие нормативные требования, вероятно, увеличат их внедрение.
Технологические достижения
Новые технологии делают биопластики лучше — прочнее, долговечнее и проще в производстве. Особенно многообещающими являются достижения в области нанотехнологий и инженерии биополимеров.
Принятие принципов циркулярной экономики
Будущее полностью связано с сокращением, повторным использованием и переработкой. Биопластики идеально вписываются в эту концепцию, предлагая решения, которые соответствуют принципам циркулярной экономики.
Рост рынка и инвестиций
Спрос на биопластики стремительно растет. Прогнозы указывают на значительный рост в ближайшие годы, особенно в сегменте упаковки продуктов питания. Инвестиции в исследования, производство и обучение потребителей способствуют развитию этого направления.
Осведомленность потребителей
Образование общественности о биопластиках имеет большое значение. Прозрачная маркировка и общественные кампании могут помочь людям делать осознанный выбор и правильно утилизировать биопластики.
Заключение
Биопластики обладают потенциалом преобразовать индустрию упаковки продуктов питания. Они не просто являются экологичной альтернативой — это необходимый шаг к более устойчивому будущему. Такие вызовы, как высокая стоимость и недостаточная инфраструктура, предстоит решить, но движение вперед уже не остановить. При правильном сочетании инноваций, регулирования и общественной поддержки биопластики могут проложить путь к созданию более чистой и зеленой планеты.
