انواع دستگاه های بسته بندی خامه را بشناسیم!

ازآنجایی‌که خامه به راحتی تحت تأثیر نور، رطوبت، بوی محیط و ... فاسد می شود، بسته بندی آن از اهمیت زیادی برخوردار است. در حال حاضر از بسته بندی های متفاوتی برای افزایش طول عمر و ماندگاری خامه استفاده می شود که شامل پاکت های کاغذی، پلاستیکی و ... هستند. استیل غرب آسیا تولید کننده انواع دستگاه بسته بندی از جمله دستگاه بسته بندی لبنیات می باشد. اما در این مطلب می خواهیم به طور تخصصی در مورد الزامات بسته بندی خامه صحبت کرده با و دستگاه های آن آشنا شویم. دستگاه بسته بندی خامه در انواع اتوماتیک، نیمه اتوماتیک و دستی قابل خرید می باشند که البته امکان سفارشی برای دستگاه های اتوماتیک و نیمه اتوماتیک نیز وجود دارد.

الزامات بسته بندی خامه

خامه به‌دلیل درصد بالای چربی بسیار مستعد فساد است. بنابراین نیاز به حفاظت دارد.

• وجود نور ممکن است باعث اکسیداسیون خودکار چربی شیر و ایجاد طعمی مانند ترشیدگی در خامه شود.
• از طرف دیگر خامه ممکن است بو های محیط بیرون مانند گازها، رطوبت یا چربی را جذب کند و طعم نامطبوعی به دست آورد.
• خامه به محافظت در برابر نور، گازها، جذب بوی محیط بیرون، چربی و افزایش یا کاهش رطوبت نیاز دارد. درواقع جذب بو، چربی و رطوبت باعث افت کیفیت خامه می شود. بنابراین، مواد بسته بندی خامه باید در برابر همه این عوامل نفوذناپذیر باشند.
• علاوه بر این، مواد بسته بندی باید دارای استحکام مکانیکی کافی، استحکام در برابر پارگی، مقاومت در برابر ترکیدگی و استحکام در برابر رطوبت داشته باشند تا از خطرات مکانیکی در حین ذخیره‌سازی جلوگیری کنند.
• مواد بسته بندی نباید هیچ ماده سمی‌ای تولید کنند یا طعم یا رنگ خود را به محصول انتقال دهند. قوطی های فلزی، ظروف یا بطری های شیشه ای رنگی، ظروف پلاستیکی حاوی یک یا چندلایه نایلون، ظروف ساخته‌شده از مواد چندلایه که یک لایه آن از فویل آلومینیومی یا مواد مشابه تشکیل شده است، بسیار رایج هستند و اکثر الزامات موردنظر برای بسته بندی خامه را برآورده می کنند.

بنابراین، خامه به مواد بسته بندی خاصی نیاز دارد که از آن در برابر همه عواملی که باعث فساد می شوند، محافظت ‌کنند.

روش های بسته بندی خامه

در بسته بندی خامه از روش های مختلفی استفاده می شود که در ادامه به توضیح آن‌ها می پردازیم:

بسته بندی وکیوم

بسته بندی وکیوم،‌ جایگزینی برای کنترل یا اصلاح اتمسفر است که در آن گاز اکسیژن موجود در بسته حذف می شود. این روش بسته بندی می تواند راهی بسیار مؤثر برای به تأخیر انداختن تغییرات شیمیایی مانند ایجاد ترشیدگی اکسیداتیو باشد، اما برای جلوگیری از رشد عامل بیماری‌زا، C. botulinum، که در شرایط بی‌هوازی رشد می کند، اما برای جلوگیری از رشد عوامل بیماری‌زا باید مراقب بود.

بسته بندی اتمسفر اصلاح‌شده (MAP)

بسته ‌بندی اتمسفر اصلاح‌شده تکنیکی است که برای افزایش ماندگاری مواد غذایی تازه مانند گوشت، ماهی و میوه های خردشده،‌ لبنیات و همچنین انواع محصولات نانوایی، میان وعده‌ها و سایر غذا های خشک استفاده می شود. در این روش بسته بندی هوا در بسته بندی با ترکیب گازی جایگزین می شود که رشد میکروبی را به تأخیر می اندازد و زوال شیمیایی غذا را کاهش می دهد. در طول بسته بندی با اتمسفر اصلاح‌شده محیط گازی در نتیجه تنفس (اتمسفر اصلاح‌شده غیرفعال) یا با افزودن یا حذف گازها از بسته بندی مواد غذایی (اتمسفر اصلاح‌شده فعال) دچار تغییر می شود تا سطح گاز های O₂ ، CO₂  و N₂ را دستکاری کند. سه گاز اصلی مورد استفاده در روش اتمسفر اصلاح‌شده عبارت‌اند از اکسیژن، نیتروژن و دی اکسید کربن. انتخاب گاز کاملاً به محصول غذایی بسته بندی‌شده بستگی دارد. این گازها که به‌صورت جداگانه یا ترکیبی استفاده می شوند، معمولاً برای متعادل کردن طول عمر مفید با خواص ارگانولپتیک بهینه غذا استفاده می شوند. استفاده آزمایشی از مونوکسید کربن (CO) نیز گزارش شده است. ترکیب دقیق گاز مورداستفاده کاملاً به نوع غذای بسته بندی‌شده و فرایند بیولوژیکی تحت کنترل بستگی دارد. بسته بندی با اتمسفر اصلاح‌شده معمولاً در ترکیب با یخ‌زدگی برای افزایش ماندگاری مواد غذایی تازه و فاسدشدنی استفاده می شود. اتمسفر گازی اصلاح شده توسط روش های زیر وارد بسته بندی می شوند:

1. تخلیه هوا از بسته و پر کردن گاز مورد نیاز به داخل بسته بندی
2. تزریق مستقیم گازها (اغلب دی اکسید اکربن یا نیتروژن) به داخل بسته بندی

بسته بندی اتمسفر اصلاح‌شده دارای اتمسفری متفاوت از هوای محیط است، اما این اتمسفر می تواند در طول زمان تغییر کند. درمورد محصول، اتمسفر بسته بندی تحت تأثیر نرخ انتقال مواد بسته بندی و تغییرات دمای ذخیره‌سازی قرار می گیرد. دما های بالاتر منجر به نرخ تنفس بالاتر، ایجاد سطوح اکسیژن کمتر در اتمسفر بسته و غلظت بالاتر دی اکسید کربن می شوند. از این رو، اتمسفر داخل بسته اصلاح شده اما کنترل نمی شود. اکثر غذا های بسته بندی به روش اتمسفر اصلاح‌شده در فیلم شفاف بسته بندی می شوند تا مشتری خرده‌فروشی بتواند غذا را مشاهده کند. یکی از پرکاربردترین فیلم‌ های بسته بندی برای اتمسفر اصلاح‌شده پلی اتیلن با چگالی کم (LDPE) است. مواد بسته بندی‌ای که برای اتمسفر اصلاح‌شده استفاده می شوند عبارت‌اند از :

• پلی اتیلن ترفتالات (PET)
• پلی پروپیلن (PP)
• پلی استایرن (PS)
• پلی وینیل کلراید (PVC) 

انواع دستگاه‌ بسته بندی خامه

شرکت استیل غرب آسیا یکی از شرکت های تولیدکننده دستگاه های بسته بندی خامه است. این شرکت دستگاه هایی با سایزها، طرح‌ها و روش های بسته بندی متفاوت تولید می کند در ادامه به توضیح آن‌ها می  پردازیم:

دستگاه بسته بندی سیل وکیوم اتوماتیک - تری سیلر

این دستگاه صنعتی می تواند محصولات شما را به طور پیوسته و با کیفیت بالا به صورت کاملاً اتوماتیک بسته بندی نماید و استفاده از نیروی کار در خط بسته بندی شما را به حداقل برساند. دقت و سرعت بالای این دستگاه باعث می شود از آن برای تولید با حجم بالا استفاده شود. در طول بسته بندی در ابتدا ظروف مورداستفاده به ‌صورت اتوماتیک یا دستی روی دستگاه قرار می گیرند. سپس پرکن های اتوماتیک به پر کردن ظروف می پردازند. پس از پر شدن ظروف به وسیله نوار نقاله حرکت می کنند و به داخل دستگاه هدایت می شوند. بسته بندی در داخل دستگاه با کمک روش وکیوم و یا اتمسفر اصلاح شده انجام می شود. در نهایت نیز لیبل‌زنی و چاپ اطلاعات بر روی ظروف انجام می شود و ظروف بسته‌ بندی‌شده بر روی میز ترافیک گرد هم جمع می شوند. این دستگاه جهت استفاده صنعتی و ظرفیت تولید بالا مورد استفاده قرار می گیرد.

برای مشاهده مشخصات فتی و کسب اطلاعات بیشتر، صفحه دستگاه بسته بندی تری سیلر اتوماتیک را مشاهده نمایید.

دستگاه بسته بندی سیل وکیوم نیمه اتوماتیک

یکی دیگر از دستگاه های تولیدی شرکت استیل غرب آسیا، دستگاه بسته بندی تری سیلر نیمه اتوماتیک است که برای بسته بندی خامه نیز استفاده می شود. روند کار این دستگاه مشابه دستگاه قبلی است و تفاوت آن در انجام برخی از مراحل توسط اپراتور می باشد. دستگاه دارای یک میز چرخان است که همیشه یک طرف میز داخل دستگاه و یک طرف میز در سمت اپراتور قرار دارد. اپراتور ظروف بسته بندی خامه را روی دستگاه قرار داده و پس از بارگذاری محصول آن را می چرخاند، با فشردن دکمه دستگاه عملیات سیل(دوخت) ظروف را انجام میدهد. اپراتور می تواند در طرف دیگر میز محصولات بسته بندی شده را خارج کرده و ظروف جدید را در قالب قرار دهد.

برای مشاهده مشخصات فتی و کسب اطلاعات بیشتر، صفحه دستگاه بسته بندی تری سیلر نیمه اتوماتیک را مشاهده نمایید.

دستگاه بسته بندی وکیوم چمبر - وکیوم کابینی

محصولات داخل پوشش یا پاکت پلاستیکی مورداستفاده قرار میگ یرد. در این دستگاه اپراتورپوشش یا پاکت های پرشده از خامه را داخل دستگاه قرار می دهد و فرایند بسته بندی با کمک اتمسفر اصلاح‌شده یا وکیوم انجام می شود. در نهایت اپراتور پوشش یا پاکت‌ها را از دستگاه خارج می کند و فرایند بسته بندی به اتمام میر سد.

برای مشاهده مشخصات فتی و کسب اطلاعات بیشتر، صفحه دستگاه بسته بندی وکیوم چمبر را مشاهده نمایید.

دستگاه بسته بندی ترموفرمینگ

یکی از دستگاه های بسته بندی تولیدی توسط شرکت استیل غرب آسیا، دستگاه بسته بندی ترموفرمینگ است. این دستگاه نیز مانند دستگاه تری سیلر اتوماتیک از درصد اتوماسیون بالایی برخوردار است. تفاوتش این است که در طول فرایند بسته بندی با دستگاه ترموفرمینگ، ظروف را با استفاده از فیلم های انعطاف‌پذیر یا سخت  توسط خود دستگاه ساخته می شوند. سپس خامه با استفاده از پرکن های اتوماتیک داخل ظروف ریخته می شوند و فرایند بسته بندی با استفاده از روش وکیوم یا اتمسفر اصلاح‌شده انجام می شود.

 

مواد بسته بندی خامه

به‌طور سنتی، خامه تازه در شیشه‌ها، کارتن های مقوایی و غیره بسته بندی می شد. کارتن های مقوایی تمایل به جذب رطوبت دارند و در طول نگهداری در دمای یخچال آسیب می بینند. در حال حاضر مواد بسته بندی متفاوتی با ویژگی های مختلف مورداستفاده قرار می گیرند. این مواد بسته بندی عبارت‌اند از:

• لیوان های پلاستیکی با درپوش فویل آلومینیومی
• لیوان های پلی استایرن با درپوش فویل آلومینیوم که به روش سیل حرارتی بسته بندی شده‌اند
• بسته های کاغذی با روکش پلاستیکی
• ظروف شیشه ای مات
• بسته های کیسه ای ساخته‌شده از ورقه های پلاستیکی متالایز
• ظروف پلی اتیلن، پلی استایرن، پلی پروپیلن و پلی اتیلن ترفتالات تولید شده به روش اکستروژن

 

مزایای بسته بندی خامه

• حفظ طعم و کیفیت
• حفاظت در برابر فساد
• حمل راحت
• ذکر اطلاعات محصول
• بازاریابی بیشتر

 قیمت دستگاه بسته بندی خامه

یکی از فاکتور های مهم در هنگام خرید دستگاه بسته بندی خامه توجه به قیمت دستگاه های مختلف است. قیمت‌ هر دستگاهی متأثر از عوامل متفاوتی ازجمله موارد زیر است:

• حجم و سرعت تولید دستگاه
• سایز دستگاه سفارش داده‌شده
• سایز ظروف مورداستفاده برای بسته بندی
• روش بسته بندی (وکیوم، اتمسفر اصلاح‌شده و ...)
• جنس بدنه و متریال مورداستفاده در ساخت دستگاه
• خدمات پس از فروش ارائه‌شده توسط شرکت استیل غرب آسیا
• فاصله محل نصب دستگاه از کارخانه استیل غرب آسیا
• آموزش های ارائه‌شده برای آشنایی بیشتر با روش و تعمیرات دستگاه
• تجهیزات جانبی سفارش‌شده توسط مشتری
• اتوماتیک، نیمه اتوماتیک یا دستی بودن دستگاه و ...

برای کسب اطلاعات درخصوص قیمت دستگاه های مختلف با شرکت ما تماس بگیرید و از راهنمایی های کارشناسان ما بهره‌مند شوید.

خرید دستگاه بسته بندی خامه

اگر قصد راه‌اندازی خطوط بسته بندی خامه دارید، پیشنهاد می کنیم به شرکت استیل غرب آسیا مراجعه کنید. این شرکت معتبر سال‌هاست در حال تولید دستگاه های بسته بندی می باشد و درخصوص انتخاب بهترین دستگاه شما را راهنمایی می کند. کارشناسان این شرکت در ابتدا اطلاعاتی درمورد فاکتور های زیر از شما می پرسند:

• حجم تولید شرکت
• سرعت و دقت تولید
• روش بسته بندی مدنظر شرکت
• بودجه اختصاص داده‌شده برای خرید دستگاه
• محصول تولیدی
• تجهیزات جانبی موردنظر شرکت
• آپشن های مدنظر شرکت

کارشناسان ما پس از برآورد هزینه‌ها و بررسی دستگاه های مختلف، دستگاهی متناسب با نیا های شرکت شما پیشنهاد می کنند. بنابراین اگر قصد راه‌اندازی خط تولید و بسته بندی خامه دارید به ما مراجعه کنید و از خدمات شرکت ما بهره‌مند شوید.