Металлодетектор (металлоискатель)

Как работают металлодетекторы?

Современные металлодетекторы делятся на два типа: системы сбалансированных катушек, которые являются общими металлодетекторами и используют катушки и электронные поля; и системы с магнитной фольгой, которые используют сильные магнитные поля для обнаружения вредных металлических загрязнителей (магнитных, содержащих железо) в продуктах.

В таких системах существуют различные модели, разработанные для различных систем производства и обработки, включая:

• Металлодетекторы для конвейерных систем
• Металлодетекторы для систем свободного падения или гравитационных
• Металлодетекторы для трубопроводных/насосных систем
• Металлодетекторы для объемных/высокопроизводительных систем

Наиболее распространенная модель промышленного металлодетектора — это конвейерный металлодетектор, который легко интегрируется в любую линию по производству продуктов питания, так как имеет различные размеры, конфигурации ленты и датчики. Загрязнители могут быть автоматически удалены, когда они обнаруживаются различными устройствами для удаления загрязнений.

Почему в пищевой промышленности используются металлодетекторы?

Металлодетекторы в пищевой промышленности в первую очередь используются для защиты потребителей. Несмотря на тщательные меры предосторожности, загрязнение пищевых продуктов металлом на протяжении производственного процесса невозможно полностью исключить. Металлические частицы, которые попадают в продукт в процессе производства или уже присутствуют в сырье, могут нанести серьезный ущерб потребителям. Это влечет за собой многочисленные последствия для производственной компании, включая компенсации и дорогостоящие отзовы. Даже могут возникнуть более серьезные и длительные повреждения из-за негативного имиджа бренда и потери доверия потребителей.

Металлодетекторы в пищевой промышленности обеспечивают эффективную защиту от ферромагнитных и немагнитных металлов. Их можно установить на любом этапе производственного процесса и использовать для проверки различных продуктов.

Кроме защиты потребителей, металлодетекторы также используются для защиты оборудования. Даже самые мелкие металлические частицы могут привести к поломке машин. Это приводит к дорогостоящему ремонту и остановке производства, что, в свою очередь, снижает доходы.

В каких пищевых отраслях они применяются?

Как мы уже упоминали, использование металлодетекторов на производственной линии продуктов питания имеет огромное значение, так как они существенно помогают защищать потребителей. Эти устройства используются в широком спектре пищевых отраслей, которые мы перечисляем ниже:

• Хлебобулочные изделия
• Молочные продукты, молоко, йогурт
• Фрукты и овощи
• Готовые блюда
• Рыба и морепродукты
• Красное мясо
• Птица
• Злаки и бобовые
• Напитки, соки или вода

Какие виды металлических загрязнителей обнаруживают металлодетекторы?

Существует три основных группы металлических загрязнителей, которые металлодетекторы пищевых продуктов могут обнаруживать. В таблице ниже представлена полная информация о типах металлических загрязнителей и их характеристиках:

Согласно таблице выше, способность обычного металлодетектора, используемого в пищевой промышленности, к выявлению металлических загрязнителей зависит от проводимости и магнитной проницаемости загрязнителей:

• Железные загрязнители являются как магнитными, так и проводящими, и легко обнаруживаются.
• Хотя немагнитные загрязнители не являются магнитными, они хорошо проводят электричество и относительно легко обнаруживаются.
• Посторонние предметы из нержавеющей стали обычно немагнитные и имеют низкую электропроводность. Поэтому их обнаружение становится очень трудным. Обнаружение нержавеющей стали также становится сложнее, когда продукт влажный или содержит высокий уровень соли.

Если существуют другие виды загрязнителей (кости, пластик, стекло, керамика, камень), которые необходимо обнаружить, система рентгеновской проверки для пищевых продуктов предлагает усовершенствованные возможности обнаружения.

Преимущества использования металлодетекторов в пищевой промышленности

В пищевой промышленности металл является одним из самых распространенных посторонних материалов в продуктах. Металлические частицы могут случайно попасть в пищевые продукты и угрожать здоровью потребителей. Производители пищевых продуктов должны минимизировать и контролировать риск наличия посторонних материалов в пище. Один из методов обнаружения металлических загрязнителей в пищевых продуктах — использование металлодетекторов. Кроме защиты потребителей, использование этих устройств имеет следующие преимущества:

• Обеспечение безопасности пищевых продуктов для потребителей
• Достижение стандартов качества пищевых продуктов
• Защита оборудования от повреждений
• Соблюдение норм пищевой безопасности
• Предотвращение возврата продукции

В каких этапах производственного процесса пищевых продуктов устанавливаются металлодетекторы?

Понимание местоположения металлодетекторов на заводах по производству пищевых продуктов имеет решающее значение для их эффективного использования. Металлодетекторы можно использовать на всех этапах производства пищевых продуктов, но поскольку загрязнители могут попасть в продукты практически на любом участке производственной линии, лучшее место для установки металлодетектора — в конце производственной линии. Установка этого устройства в неправильном месте может сделать его неэффективным и привести к игнорированию нежелательных загрязнений. Проверка сырьевых материалов, инспекция нескольких критических контрольных точек и последняя проверка готовой продукции очень важны для оптимальной защиты пищевых продуктов.

Если металлодетектор используется для защиты оборудования, он устанавливается непосредственно перед соответствующим устройством. Если, как в пищевой промышленности, основная цель — защита потребителей, важны несколько точек проверки. Проверка сырьевых материалов позволяет отделить металлические частицы до того, как они разбиваются на более мелкие части, что усложняет их обнаружение. Проверка на «критических контрольных точках» (HACCP) в процессе производства рекомендуется для своевременного выявления неисправностей оборудования (например, поломки лезвий).

Чувствительность металлодетекторов

Стандарт обнаружения для конечного продукта заключается в том, что должны быть идентифицированы все магнитные шариковые частицы диаметром 2 миллиметра, все немагнитные шариковые частицы диаметром 2,5 миллиметра и все шариковые частицы из нержавеющей стали диаметром 3,5 миллиметра. Только детекторы, соответствующие этим стандартам, могут быть подходящими для покупки и установки на упаковочной линии.

Чувствительность металлодетекторов подвержена влиянию различных факторов пищевых продуктов. В общем, следующие факторы влияют на чувствительность металлодетекторов:

• Материалы продукта: Высокое содержание соли в таких продуктах, как ветчина, может привести к тому, что металлодетекторы (из-за электрической проводимости) не дадут корректную реакцию. Также кровь и железо, содержащиеся в мясе, могут влиять на чувствительность металлодетекторов.
• Характеристики продукта: Обнаружение металла в мясных продуктах может зависеть от типа продукта (например, цельное мясо или эмульсия). При наличии металла плотность продукта также имеет значение. Металлодетектор подает различные сигналы для более плотных продуктов по сравнению с продуктами с меньшей плотностью.
• Изменение температуры: Изменение температуры в еде влияет на сигнал, даже если металла нет. Это может привести к неправильной интерпретации обнаруженного металла (например, теплый хлеб может давать сигнал, отличающийся от хлеба при комнатной температуре).
• Упаковочные материалы: Некоторые упаковочные материалы, такие как алюминиевая фольга, могут создавать вводящие в заблуждение сигналы из-за металлического состава упаковки.
• Влажность продукта: Высокий уровень влажности в таких продуктах, как мясо и молочные изделия, может ослабить сигнал металлодетектора и затруднить обнаружение мелких металлических частей.

Частота обнаружения металлодетекторов

Металлодетекторы пищевых продуктов в индустрии переработки продуктов питания используют диапазон частот для выявления металлических загрязнителей в пище. Наилучшая частота зависит от типа металла, его положения и ориентации, а также формы металла. Например, нержавеющая сталь имеет мало или вообще не имеет магнитных свойств, поэтому для ее обнаружения требуется высокая частота. Технология мультисканирования — один из методов, который позволяет операторам выбирать до пяти частот от 50 килогерц до 1000 килогерц и быстро переключаться между ними. Это может значительно повысить вероятность обнаружения и практически предотвратить утечку загрязняющих веществ.

Как выбрать и купить подходящий металлодетектор

Многие производители пищевых продуктов осознают необходимость металлодетекторов на всех этапах производственного процесса. В результате рынок быстро расширяется, что приводит к созданию все большего количества металлодетекторов, специально разработанных для различных потребностей и целей. С такими современными технологиями характеристики металлодетекторов становятся все более разнообразными, что затрудняет их выбор. В общем, металлодетекторы должны обладать следующими характеристиками:

• Точность
• Надежность
• Легкость в очистке и дезинфекции
• Простота и безопасность в использовании
• Совместимость с скоростью производственной линии

Перед выбором и покупкой металлодетектора для пищевых продуктов необходимо знать, где он будет установлен в вашей системе и как его можно эффективно использовать. Металлодетекторы охватывают широкий диапазон размеров, дизайна и функциональности, и вы можете заказать некоторые из них в соответствии с вашими потребностями. При покупке металлодетектора обратите внимание на следующие моменты:

• Полное описание продукта (или материала), подлежащего проверке, включая состав, физические свойства и описание упаковки в упакованных продуктах
• Список возможностей и условий, существующих на месте установки (например, сжатый воздух и электроэнергия)
• Характеристики рабочей среды (температура, влажность, коррозийные вещества и т. д.)
• Описание процесса (как производится продукт в месте, где будет установлен металлодетектор)
• Описание желаемых систем управления (ручные, автоматические, полуавтоматические)
• Характеристики желаемого механизма отказа

Повышение качества с помощью металлодетекторов

Учитывая преимущества, которые использование металлодетекторов приносит производителям и потребителям пищевых продуктов, эти устройства обеспечивают выполнение всех следующих требований:

• Чистота сырья (проверка входящих товаров): Производители, которые могут точно проверять свои сырьевые материалы, снижают затраты, связанные с дефектами продукции, и оценивают поставщиков благодаря раннему выявлению проблем.
• Чистота конечного продукта (проверка готовой продукции): В этом случае клиент может получать только чистые продукты без металлических загрязнителей. Количество продуктов без металла всегда должно быть как можно выше.
• Защита производственных мощностей (контроль процесса): Производственные мощности могут быть нарушены, повреждены или даже разрушены из-за попадания металлических частиц. Поломки машин и оборудования негативно влияют на стабильность качества продукции и объем производства.
• Критическая контрольная точка (посторонние металлические объекты): Критическая контрольная точка — это место в производственной цепочке, где отсутствие контроля создает неприемлемый риск для здоровья.

Цена и покупка металлодетектора Packen

Металлодетекторы являются важной частью программы контроля загрязнения пищевых продуктов. Если они правильно выбраны, установлены, использованы и обслужены, они помогут улучшить качество продукции и сократить потери. Эти диагностические устройства могут выявлять нежелательные металлические загрязнители в пищевых продуктах, чтобы здоровье потребителей не подвергалось риску.

Мы в Packen обладаем многолетним опытом в производстве и установке качественных металлодетекторов и имеем инструменты и знания, которые помогут вам приобрести наиболее подходящий металлодетектор для вашей системы. Независимо от того, в какой пищевой отрасли вы работаете, наши устройства будут адаптированы к вашей рабочей среде и предоставят надежные данные о содержании металлических загрязнителей в ваших производимых продуктах. Поэтому доверьтесь нашему бренду для покупки лучшего и наиболее подходящего металлодетектора. Чтобы узнать цену устройства и получить дополнительную информацию, свяжитесь с нашими специалистами в Packen , чтобы они могли вас проконсультировать.