Машина для упаковки сухофруктов

Термин "сухофрукты" включает все фрукты, которые сушат с целью увеличения срока хранения, что позволяет дольше их использовать. Однако простое высушивание фруктов недостаточно для сохранения их качества, поэтому для этого применяют упаковку для сухофруктов. Упаковка сухофруктов подразумевает хранение сухих плодов в безопасной и гигиеничной упаковке, включая пакеты, контейнеры и коробки. Такая упаковка обладает высокой стойкостью к внешним факторам, таким как влага, воздух, температура и т.д., которые иначе могли бы повредить текстуру и вкус сухофруктов. Машина для упаковки сухофруктов выпускается в различных типах: автоматическая, полуавтоматическая, вакуумная камера и ручная. Для оформления заказа необходимо сначала определить свои потребности и способ представления продукта на рынке. Packen — одна из компаний, производящих машины для упаковки сухофруктов. В этой статье мы рассмотрим методы упаковки сухофруктов и применение упаковочных машин.

Упаковка сухофруктов методом модифицированной атмосферы

Упаковка методом модифицированной атмосферы выполняется с помощью машин Tray sealer, в которых сухофрукты помещаются в пластиковые контейнеры, а затем на горловину контейнера накладывается и запаивается или, иначе говоря, герметизируется плёнка или целлофан выбранного производителем материала. Одной из важнейших частей машин Tray sealer является система пресс-формы. Основная конструкция пресс-формы машин Tray sealer компании Packen отлита как единое, монолитное изделие. Значимость этого становится особенно заметной при упаковке методом модифицированной атмосферы. В этом методе сначала проводится вакуумирование, удаляется воздух из упаковки, а на следующем этапе внутрь упаковки вводится азот. Эта операция должна происходить в условиях вакуума, иначе вероятность ошибки возрастает, и желаемый результат не достигается. Для того чтобы вакуумирование и инъекция газа проходили безошибочно, система пресс-формы должна быть полностью герметичной. Это означает, что при вакууме воздух не должен проникать в пресс-форму, а при подаче газа он не должен выходить из её внутренней камеры. Достигается это, если пресс-форма представляет собой цельное изделие без использования болтов и гаек, поскольку со временем такие соединения ослабевают, что приводит к проникновению воздуха.

Различные типы машин для упаковки сухофруктов

Компания Packen является одной из компаний-производителей машин для упаковки сухофруктов. Машины, производимые этой компанией, включают следующие:

Автоматическая упаковочная машина Tray sealer

Одной из машин, используемых для упаковки сухофруктов, является автоматическая машина для упаковки Tray sealer, которая обеспечивает высокую точность и скорость при упаковке продукции. В этой машине контейнеры сначала размещаются на машине автоматически или вручную, при необходимости проходят через УФ-туннель для снижения микробной нагрузки, затем в них засыпаются сухофрукты. После наполнения контейнеры перемещаются по конвейеру к машине, где проводится вакуумирование или упаковка с использованием модифицированной атмосферы. После полной упаковки контейнеры направляются к устройству для нанесения этикеток и струйному принтеру, завершая процесс упаковки. Автоматическая машина Tray sealer подходит для упаковки продукции в больших объемах и для промышленного использования. Эта машина минимизирует необходимость в операторе на производственной линии, повышая производительность, точность и скорость вашего упаковочного процесса.

Полуавтоматическая упаковочная машина Tray Sealer

Принцип работы полуавтоматической машины для упаковки Tray sealer схож с автоматической машиной, но в данном случае некоторые этапы выполняются оператором вручную. У этой машины есть стол, на который оператор размещает контейнеры и продукцию, а затем поворачивает стол. Нажатием кнопки машина запаивает и герметизирует контейнеры. В то же время на другой стороне оператор размещает еще несколько контейнеров, и при следующем повороте стола упакованные продукты готовы к выгрузке. Эта машина предназначена для меньших объемов производства по сравнению с вакуумной упаковочной машиной и подходит для использования в мастерских или на производственных линиях с более низкой производительностью. Комплект пресс-формы машины можно заменить, что позволяет использовать контейнеры различных форм и дизайнов для упаковки ваших продуктов.

Thermoforming упаковочная машина

Машина для упаковки Thermoforming, подобно автоматической вакуумной упаковочной машине, используется для промышленной упаковки в больших объемах и с высокой производительностью. Отличие упаковки на этой машине заключается в том, что контейнеры сначала изготавливаются из гибкой или жесткой пленки. Это позволяет производителю создавать контейнеры с уникальными формами и дизайном. Затем сухофрукты помещаются в контейнеры, и процесс упаковки осуществляется методом вакуумирования или с использованием модифицированной атмосферы. Различные дополнительные устройства могут использоваться вместе с этой машиной, чтобы сделать вашу упаковочную линию полностью автоматизированной.

Машина Vacuum Chamber

Машина Vacuum Chamber  предназначена для упаковки сухофруктов в небольших объемах. Во время упаковки оператор наполняет пластиковые пакеты сухофруктами, затем размещает их в машине и опускает крышку камеры. Устройство запечатывает и герметизирует упаковку, используя метод модифицированной атмосферы или вакуумирования.  

Настольный запайщик (Ручная упаковочная машина)

Настольная машина для запайки также используется для упаковки сухофруктов в небольших объемах и с невысокой скоростью. Процесс упаковки с использованием этой машины полностью выполняется оператором. После того как контейнеры и продукт помещены в машину, оператору достаточно закрыть крышку устройства, чтобы операция запайки и герметизации была выполнена с максимально возможной точностью. Все машины компании Packen могут использоваться для упаковки различных товаров, включая следующие:

• Различные виды сухофруктов
• Готовые холодные блюда
• Маринады и соления
• Различные мясные и протеиновые продукты
• Овощи, фрукты, салаты и бахчевые культуры
• Молочные продукты

Типы упаковки для сухофруктов

Существует несколько методов упаковки сухофруктов, которые будут рассмотрены далее:

Стоячие пакеты и пакеты с гофрированным дном

Стоячие пакеты — это прочные мешки, которые можно использовать для хранения сухофруктов. Они изготовлены из многослойной пленки, включая алюминиевую фольгу и пластик, что обеспечивает отличную защиту от солнечного света, влаги, тепла и вторичных загрязнений. Пакеты с гофрированным дном — это крупные мешки с плоскими дном и боковыми сторонами. Они известны тем, что предоставляют дополнительное пространство для хранения сыпучих продуктов. Поэтому такие пакеты идеально подходят для упаковки большого объема сухофруктов. Их также можно использовать для упаковки меньших объемов.

Подушечные пакеты (пилопак)

Подушечные пакеты получили свое название благодаря их внешнему виду. Эти пакеты являются наиболее подходящими для упаковки сухофруктов, поскольку предоставляют достаточно места для хранения хрупких плодов, сохраняя их свежими и защищенными.

Саше

Саше — это небольшие пакетики, запечатанные с трех или четырех сторон. Они также используются для упаковки порций сухофруктов на одного человека, что позволяет удобно употреблять продукт прямо из упаковки.

Картонные коробки

Картонные коробки изготавливаются из однослойного или двухслойного картона. Такие коробки разработаны для обеспечения высокой безопасности продукта от физического повреждения во время транспортировки. Картонные коробки могут частично предотвратить физические повреждения.

Бумажные коробки

Бумажные коробки изготавливаются из растительных материалов, что делает их очень экологичными. Эти коробки производятся из плотной бумаги, что позволяет легко наносить на них любые виды этикеток.  

Металлические банки

Металлические банки — это гладкие металлические контейнеры, которые обычно используются для хранения сухофруктов. Они обладают высокой прочностью и соответствуют стандартам безопасности для сухофруктов. Поэтому большинство известных производителей сухофруктов используют металлические банки для их упаковки.

Бутылки

Бутылки — это еще один тип контейнеров для упаковки сухофруктов, которые разработаны для полной защиты содержимого от повреждений. Бутылки доступны в различных размерах и формах и могут быть изготовлены из пластика, стекла или бумаги.

Пластиковые стаканчики

Пластиковые и одноразовые стаканчики также используются для упаковки сухофруктов. Они удобны в использовании, экономичны по сравнению с другими видами упаковки и придают вашему продукту более привлекательный вид.  

Пластиковые контейнеры

Одноразовые пластиковые контейнеры — один из лучших вариантов для упаковки сухофруктов. Они изготавливаются из пластика и упаковываются с использованием машины для вакуумной упаковки. Эти контейнеры полностью защищают продукты от физических повреждений, а также от света, кислорода, влаги и вторичных загрязнений. С использованием таких контейнеров возможно вакуумировать и вводить газ, что увеличивает срок хранения и сохраняет исходное качество продукта на длительный срок. Применение пластиковых контейнеров и пленок также позволяет наносить логотип и полную информацию о продукте непосредственно на упаковку.

Рекомендации по упаковке сухофруктов

Упаковка сухофруктов необходима не только для эстетических целей, но и для сохранения качества продукта. Вот несколько важных аспектов упаковки сухофруктов:

• Защита от влаги: Поскольку сухофрукты проходят процесс, который значительно снижает их влажность, важно, чтобы упаковка предотвращала повторное впитывание влаги из окружающей среды. При впитывании влаги меняются текстура, вкус и срок хранения продукта.
• Защита от ультрафиолетовых лучей: Длительное воздействие света, особенно УФ-лучей, может ухудшить качество сухофруктов, вызвать побледнение цвета и снизить содержание питательных веществ.
• Защита от кислорода: Наличие кислорода может запустить процесс окисления, что негативно сказывается на вкусе и питательной ценности сухофруктов. Поэтому предпочтение стоит отдавать упаковочным материалам, обладающим высокими барьерными свойствами против кислорода.
• Защита от вредителей: Сухофрукты могут привлекать вредителей, таких как насекомые и грызуны. Поэтому важно, чтобы упаковка была непроницаема для них. Удаление кислорода из упаковки также помогает предотвратить рост насекомых внутри упаковки.
• Экологичные материалы: В современном экологически осознанном мире выбор биоразлагаемых или перерабатываемых упаковочных материалов может сделать продукцию более привлекательной для потребителей.
• Размер упаковки: Важно предлагать различные размеры упаковки, учитывая потребности потребителей. Индивидуальные порции подходят для путешествий, а более крупные упаковки — для домашнего хранения.
• Безопасность при транспортировке: Транспортировка продукта от производителя до потребителя может быть длительной и сложной. Поэтому важно использовать достаточно прочную упаковку, чтобы предотвратить возможные повреждения, такие как раздавливание, в процессе перевозки.

Материалы для упаковки сухофруктов

Существует множество материалов, которые можно использовать для упаковки сухофруктов. К основным материалам относятся:

• OPA/PE (ориентированный нейлон и полиэтилен)
• PER/PE-EVOH-PE (полиэтилен, ламинированный на полиэтиленовый барьерный слой)
• PET/PP (полиэтилентерефталат и полипропилен)
• Упаковка из полиэтилена или полипропилена может быть выполнена в различных формах, таких как контейнеры, подушечные пакеты, стоячие пакеты и другие.

По желанию клиента упаковка сухофруктов может быть выполнена в поликристаллических или кристаллических контейнерах. Эти контейнеры изготавливаются из полистирола — пластика, отличающегося высокой прочностью и экономичностью, что делает его популярным в упаковочной отрасли. К другим преимуществам кристаллических контейнеров относятся прозрачность, твердость и низкое водопоглощение. Примечательно, что этот упаковочный материал обладает низкой полярностью, что делает его отличным изолятором для защиты от температуры и влаги. Однако недостатком таких контейнеров по сравнению с пакетами является их более высокая стоимость.  

Общий процесс упаковки сухофруктов

Процесс упаковки сухофруктов состоит из нескольких ключевых этапов:

1. Подготовка и проверка качества На первом этапе фрукты проходят тщательную обработку, включая мойку, нарезку и сушку. Затем проводится проверка качества сухофруктов, которая включает контроль уровня влажности и выявление металлических или других нежелательных примесей.
2. Взвешивание сухофруктов После завершения подготовки и оценки качества сухофрукты загружаются в упаковочную машину. С помощью многоуровневых весов оператор точно определяет количество сухофруктов, подлежащих упаковке.

 

Флэширование азотом

Третий этап включает очистку упаковок с сухофруктами с помощью флэширования азотом перед наполнением. Перед наполнением пакетов сухофруктами в них закачивается азот, чтобы полностью удалить кислород из упаковки. В некоторых случаях, например, при упаковке с использованием машины пилопак, азот остается в пакете, чтобы сохранить целостность сухофруктов во время транспортировки. При упаковке с использованием машины пилопак обычно удаляют часть кислорода из упаковки с помощью флэширования азотом. Однако при упаковке в пластиковые контейнеры и с использованием вакуумных машин сначала происходит почти полное удаление воздуха из упаковки, а затем в нее вводится азот. Этот метод обеспечивает более высокую точность и лучшие результаты.

Наполнение и запайка упаковки

После флэширования азотом пакеты или контейнеры наполняются точным количеством сухофруктов и переходят к этапу запайки. На этом этапе пакеты с сухофруктами герметично запаиваются, чтобы предотвратить проникновение воздуха.

Вывод упаковок из машины

Наконец, упаковки перемещаются по конвейерной ленте и направляются от упаковочной машины к накопительному столу.

Стоимость машины для упаковки сухофруктов

Одним из важных факторов при выборе и покупке машины для упаковки сухофруктов является её стоимость. Цена на такую машину может варьироваться в зависимости от ряда факторов, поэтому фиксированной стоимости нет. Основные факторы, влияющие на цену машины, включают:

• Производительность машины
• Метод упаковки (вакуум, упаковка с модифицированной атмосферой)
• Дополнительное оборудование и опции по желанию клиента
• Размер упаковочной машины
• Размер упаковочных контейнеров
• Тип машины (автоматическая, полуавтоматическая или ручная)
• Материал корпуса и используемые материалы для изготовления машины

Как уже упоминалось, одной из активных компаний в области производства машин для упаковки сухофруктов является компания Packen. Эта авторитетная компания уже много лет занимается производством и обслуживанием упаковочного оборудования. Поэтому, если вы планируете запустить линию по упаковке сухофруктов, свяжитесь с нами для получения дополнительной информации или консультации.