آلة تعبئة الخضروات والفواكه
مدة القراءة: 12 دقائق
2023/06/17
كما يشير اسمه، تُستخدم آلة تعبئة الخضروات لتعبئة الخضروات والفواكه مثل: الخس، الفجل، البصل الأخضر، السبانخ، وغيرها من المنتجات المتعلقة بالخضروات. تتوفر آلات تعبئة الخضروات والفواكه بأنواع مختلفة، حسب الاستخدام المنزلي أو الصناعي ومستوى الأتمتة، حيث يمكن طلبها كآلات نصف أوتوماتيكية وأوتوماتيكية مزودة بتقنية ماب وفاكيوم، بالإضافة إلى الأنواع اليدوية.
يمكن تعبئة الخضروات في أنواع مختلفة من العبوات ومواد التغليف مثل البلاستيك، ورقائق الفويل أو العلب. وحسب نوع الخضروات (طازجة، مجففة، مقطعة، مقلية أو مجمدة)، يمكن اختيار العبوة المناسبة ونوع التغليف والجهاز الملائم. نحن في شركة Packen ، كمنتج رائد، يمكننا أن نقدم لكم الاستشارات اللازمة في هذا المجال.
كيف يمكن زيادة مدة صلاحية الخضروات؟
تُعد الخضروات من المنتجات التي تمثل تحديًا كبيرًا في التعبئة. يجب أن تحمي تعبئة الخضروات من دخول المواد الخارجية، تبخر الماء، وتنفس المنتج، حتى يتم زيادة مدة صلاحيته والحفاظ على خصائصه الحسية. لتحقيق هذه الأهداف، يُعد استخدام الأتموسفير المعدل أفضل طريقة لتعبئة الخضروات؛ حيث يتم حقن كمية معينة من الغازات الخاملة تمامًا N2، O2، وCO2 داخل العبوة، ويتم إغلاق العبوة باستخدام غشاء نفوذ، مما يسمح بتعويض O2 من البيئة الخارجية عند انتهاء الأكسجين داخل العبوة، وبالتالي تبقى نسبة CO2 ثابتة، فلا يحدث التنفس اللاهوائي وتقل عملية التنفس الهوائي. ينصح باستخدام أفلام ذات غشاء نفوذ أو أفلام نفاذة للتنفس لزيادة مدة الصلاحية في حال كانت المنتجات غير مقطعة ولها عملية تنفس، أما إذا كانت المنتجات مقطعة، يمكن استخدام الأفلام العادية مع طريقة الأتموسفير المعدل.
تعبئة الخضروات بشكل أوتوماتيكي
تعبئة الخضروات والفواكه بشكل أوتوماتيكي هي عملية صناعية يتم فيها تعبئة المنتجات بشكل أوتوماتيكي باستخدام آلات ميكانيكية. تهدف هذه العملية إلى الحفاظ على النضارة، منع التلف، زيادة فترة الصلاحية، الحفاظ على جودة المنتجات، وكذلك التعبئة بكميات كبيرة. تشمل عملية تعبئة الخضروات والفواكه بشكل أوتوماتيكي عدة مراحل:- الغسيل والتعقيم: في هذه المرحلة، يتم تنظيف الخضروات والفواكه من الشوائب والجزيئات غير المرغوب فيها، وقد يشمل ذلك الغسيل، التجفيف أو استخدام طرق ميكانيكية أخرى لإزالة الشوائب.
- الفرز والتصنيف: في هذه المرحلة، يتم تصنيف الخضروات والفواكه حسب الحجم، الشكل، اللون والجودة. تقوم الآلات بفرز الحجارة، النفايات والمنتجات غير الصالحة بشكل أوتوماتيكي.
- التقطيع والتقسيم: عند الحاجة، يتم تقطيع الخضروات والفواكه حسب متطلبات معينة مثل الحجم، الشكل أو الوزن، وتتم هذه المرحلة بواسطة آلات التقطيع بشكل أوتوماتيكي.
- التعبئة: بعد المراحل السابقة، توضع الخضروات والفواكه بشكل أوتوماتيكي في عبوات مناسبة. حسب نوع المنتج يمكن استخدام حشوات حجمية أو متعددة الرؤوس. في التعبئة باستخدام آلات السيل فاكيوم، يمكن استخدام وضع الأوعية بشكل أوتوماتيكي، الحشوات، المنسق التلقائي، الطابعة النفاثة وطاولة التدوير، مما يمكن من إنشاء خط تعبئة آلي بالكامل.
أنواع آلات تعبئة الخضروات
حسب مستوى الأتمتة، سواء كانت الآلة يدوية أو أوتوماتيكية، وكذلك للاستخدام المنزلي أو الصناعي، ونوع الخضروات أو السوق المحلي أو الخارجي، يتم استخدام الآلات التالية للتعبئة.
- آلة الخياطة اليدوية • آلة الخياطة الأفقية • آلة التغليف بيليوباك • آلة التغليف الشرنك • آلة السيل فاكيوم • آلة تغليف السلوفان •Check weigher التوزين نظام التحكم في الوزن • ماکینه التعبئه والتغلیف غرفه التفریغ ( الفاکیوم ) •ماکینه التعبئه والتغلیف الختم الطاولی
فيما يلي سنشرح أهم الآلات المذكورة أعلاه.
أنواع آلات تعبئة الخضروات تشير كلمة السيل (Seal) إلى الإحكام، وعند الحديث عن السيل في صناعة التعبئة، نعني وضع المنتج داخل الوعاء، ثم إغلاق الوعاء بإحكام. مع هذا التوضيح المختصر، سنقدم أنواع آلات تعبئة السيل للخضروات والفواكه. في هذه الآلات، يتم وضع المنتجات المتعلقة بالخضروات أو الفواكه ومنتجات أخرى (حسب ميزات الآلة) داخل الوعاء، وتوضع داخل الآلة بشكل يدوي أو أوتوماتيكي. تقوم الآلة تلقائيًا بسحب الفيلم المطلوب فوق الوعاء وتلحيق الفيلم حوله. عادةً ما تحتوي الآلات على ميزات أخرى مثل الفاكيوم والتعبئة بأجواء معدلة (MAP)، والتي قد تختلف حسب الخيارات المتاحة في الآلة. نحن في شركة Packen نقدم ميزات فريدة على الآلات التي نقوم بتصنيعها، كما لدينا القدرة على إضافة الخيارات الخاصة المطلوبة حسب رغبة العميل. لمزيد من الاستشارات، يمكنكم التواصل مع خبرائنا، ويسعدنا أن نقدم لكم المساعدة.
ماکینه التعبئه والتغلیف تری سیلر الاتوماتیکیه
تعمل هذه الآلة وفق الخطوات التالية: المرحلة الأولى: توضع الأوعية الجاهزة (الشكل ونوع المادة حسب نوع المنتج) على الآلة بشكل أوتوماتيكي (عبر آلة وضع الأوعية) أو يدويًا، ويتم تحميل المنتج فيها تلقائيًا أو يدويًا (عبر آلة الحشو). المرحلة الثانية: تُنقل الأوعية المحتوية على المنتج إلى قالب الآلة، وتُجرى التعديلات اللازمة عند الضرورة، حيث تتم عملية الفاكيوم، وحقن الغاز، والتعبئة. المرحلة الثالثة: بعد هذه المرحلة، تصطف الأوعية المعبأة بواسطة جهاز الترتيب التلقائي لتقوم الطابعة النفاثة بطباعة التاريخ والمعلومات الإضافية على العبوة. ماکینه التعبئه والتغلیف تری سیلر الاتوماتیکیه هي واحدة من منتجات شركة Packen . عادةً ما تكون آلات التري سيلر قابلة للتعبئة بالفاكيوم أو بدون فاكيوم، وتُضبط حسب احتياجات العميل.
ميزات الجهاز:
- سهولة تشغيل الجهاز وضبط الإعدادات بواسطة المشغل. • قابلية التعديل لتناسب أحجام مختلفة من الأوعية. • خيارات متعددة وفقًا لاحتياجات العميل. • إمكانية التعبئة بطرق مختلفة مثل MAP وغيرها.
التطبيقات:
بالإضافة إلى الخضروات والفواكه، يمكن لهذا الجهاز أيضًا تعبئة العناصر التالية:- أنواع المكسرات • أنواع الأطعمة الباردة الجاهزة • المخللات (مثل الخيار المخلل، الزيتون) والمقبلات • أنواع المنتجات اللحومية والبروتينية • الفواكه وأنواع السلطات • تعبئة المنتجات اللبنية مثل الجبن • الخبز والحلويات
للحصول على مزيد من المعلومات، يمكنكم زيارة صفحة ماکینه التعبئه والتغلیف تری سیلر الاتوماتیکیه.
ماکینه التعبئه والتغلیف تری سیلر نصف اتوماتیک
تتميز ماکینه التعبئه والتغلیف تری سیلر نصف اتوماتیک بوجود طاولة دوارة، وتستخدم هذه الآلة للتعبئة اليومية على نطاق صغير ومتوسط. يقوم المشغل بوضع الأوعية المعبأة على قالب الآلة، وتدور الطاولة بواسطة المشغل، وبحسب الإعدادات المسبقة على الجهاز، تتم عملية الفاكيوم، وحقن الغاز، والتعبئة. بينما يقوم جانب من الطاولة الدوارة بعملية التعبئة، يقوم المشغل بتحميل الأوعية في الجانب الآخر. بعد اكتمال التعبئة، يتم تدوير الطاولة مرة أخرى بواسطة المشغل، حيث يقوم نظام دفع الأوعية بتوجيهها من داخل القالب إلى الأعلى. ماکینه التعبئه والتغلیف تری سیلر نصف اتوماتیک هي إحدى منتجات شركة Packen .
ميزات الجهاز:
- مناسب للتعبئة بسعة منخفضة ومتوسطة • يتطلب مساحة صغيرة • سعر مناسب وسهولة في الاستخدام • خيارات متعددة حسب احتياجات العميل • إمكانية التعبئة بطرق مختلفة مثل MAP وغيرها
التطبيقات:
بالإضافة إلى الخضروات والفواكه، يمكن لهذا الجهاز أيضًا تعبئة العناصر التالية:- أنواع المكسرات • أنواع الأطعمة الباردة الجاهزة • المخللات (مثل الخيار المخلل، الزيتون) والمقبلات • أنواع المنتجات اللحومية والبروتينية • الفواكه وأنواع السلطات • تعبئة بعض المنتجات اللبنية مثل الجبن • الخبز والحلويات
لمزيد من المعلومات حول ماکینه التعبئه والتغلیف تری سیلر نصف اتوماتیک، يمكنكم زيارة صفحة هذا المنتج.
ماکینه التعبئه والتغلیف غرفه التفریغ ( الفاکیوم )
تُستخدم ماکینه التعبئه والتغلیف تری سیلر نصف اتوماتیک لتعبئة مختلف المنتجات الغذائية، بما في ذلك الخضروات والفواكه، في أكياس أو أغلفة بلاستيكية. تتميز هذه الآلة بإمكانية التحكم الكامل في مستوى الفاكيوم أو حقن الغاز.
ميزات ماکینه التعبئه والتغلیف تری سیلر نصف اتوماتیک:
- تعبئة المنتجات باستخدام الفاكيوم أو تقنية MAP • مزودة بمضخة فاكيوم دوارة زيتية ذات قوة شفط عالية • لحام قوي وخالٍ من الأخطاء
التطبيقات:
بالإضافة إلى الخضروات والفواكه، يمكن لهذا الجهاز أيضًا تعبئة العناصر التالية:- أنواع المكسرات • أنواع الأطعمة الباردة الجاهزة • المخللات (مثل الخيار المخلل، الزيتون) والمقبلات • أنواع المنتجات اللحومية والبروتينية • الفواكه وأنواع السلطات • تعبئة بعض المنتجات اللبنية مثل الجبن
لمزيد من المعلومات، يمكنكم زيارة صفحة ماکینه التعبئه والتغلیف غرفه التفریغ ( الفاکیوم ).
آلة تعبئة الشيرينك باك
تتميز هذه الآلة بآلية خاصة تمكنها من قص فيلم الشيرينك بأبعاد محددة وتقطيعه بالطول المطلوب. بعد ذلك، يتم وضع قطع الخضروات والفواكه داخل الغلاف الفيلم، وتقوم الآلة بتسخين الفيلم باستخدام جهاز حراري، مما يخلق عبوة شيرينك محكمة.ماکینه التعبئه والتغلیف Thermoforming
تُستخدم ماکینه التعبئه والتغلیف Thermoforming من شركة Packen على نطاق واسع في تعبئة العديد من المنتجات الصحية والغذائية، بما في ذلك تعبئة الخضروات والفواكه. في هذه الآلة، يتم تصنيع الأوعية البلاستيكية باستخدام أنواع مختلفة من الأفلام الصلبة والمرنة، ويتم تحميل المنتج داخل الأوعية بواسطة المشغل أو عن طريق جهاز الحشو. وأخيرًا، تتم عمليات الفاكيوم، حقن الغاز، والإحكام (السيل).
ميزات آلة التعبئة الترموفرمینگ من شركة Packen :
- سهولة الغسيل، هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ ومقاوم للتآكل والأكسدة • متوافق مع أوعية ومنتجات متنوعة • إمكانية تركيب أنواع مختلفة من الحشوات على الآلة • إمكانية تركيب ملصق وطابعة نفاثة على الآلة • خيارات إضافية حسب طلب العميل
التطبيقات:
بالإضافة إلى الخضروات والفواكه، يمكن لهذه الآلة أيضًا تعبئة العناصر التالية:- أنواع المكسرات • أنواع الأطعمة الباردة الجاهزة (مثل سلطة الأوليفييه، المعكرونة) و نصف الجاهزة • المخللات (مثل الخيار المخلل، الزيتون) والمقبلات • أنواع المنتجات اللحومية والبروتينية • الفواكه وأنواع السلطات • تعبئة المنتجات اللبنية مثل الجبن • الخبز والحلويات • أنواع المنتجات التجميلية والمعدات الطبية
لمزيد من المعلومات، يمكنكم زيارة صفحة ماکینه التعبئه والتغلیف Thermoforming.
ماکینه التعبئه والتغلیف الختم الطاولی
لتعبئة الخضروات والفواكه في المنزل، يتم عادةً استخدام آلات السيل المكتبية، وآلات اللحام اليدوية، أو آلات تغليف السلوفان اليدوية. هذه الآلات ليست صناعية وأسعارها مناسبة للاستخدامات المنزلية وللسعات الصغيرة. كما توجد أيضًا آلات فاكيوم مكتبية لهذا الغرض. ماکینه التعبئه والتغلیف الختم الطاولی تُستخدم لتعبئة الخضروات والفواكه في الأوعية البلاستيكية بسعات منخفضة. يتم وضع الأوعية المعبأة بواسطة المشغل على الآلة، حيث يتم سحب الفيلم فوق الوعاء، ويقوم المشغل بخفض الذراع لإتمام عملية التعبئة. يمكن أيضًا استخدام أفلام مطبوعة مع هذه الآلة. في طريقة اللحام اليدوي أو لحام البلاستيك، وهي طريقة بسيطة وفعالة للاستخدام المنزلي، يتم اختيار الكيس البلاستيكي المراد للتعبئة، ثم توضع الخضروات أو الفواكه في الكيس البلاستيكي الخاص، وأخيرًا يتم وضع حافة الكيس أسفل آلة اللحام لإغلاقه. إذا كانت كمية العمل كبيرة، فمن الطبيعي أن تحتاج إلى استخدام آلات صناعية أو نصف صناعية، والتي سيتم مناقشتها لاحقً
أوعية التعبئة
يمكن تصميم أوعية تعبئة الخضروات بأشكال وأحجام متنوعة، ولكن تُستخدم عادةً الأنواع التالية من الأوعية لتعبئة الخضروات:- الأوعية البلاستيكية (PP): تتيح هذه الأوعية للمصنّعين استخدام أشكال وأحجام مختلفة، مما يسمح لهم بتمييز تعبئتهم عن باقي العبوات المتوفرة في السوق. كما أن الأوعية البلاستيكية تتيح إمكانية تعبئة الخضروات بتقنية الأجواء المعدلة (MAP).
- الصناديق: تُستخدم صناديق بأحجام وأشكال مختلفة لتعبئة الخضروات، وعادةً ما تكون هذه الصناديق مصنوعة من الكرتون.
- الأكياس: تُستخدم الأكياس المصنوعة من البلاستيك أو النايلون لتعبئة الخضروات والفواكه.
أنواع الأفلام المستخدمة في التعبئة
نظرًا لأننا في شركة Packen متخصصون في تعبئة أنواع مختلفة من المنتجات الغذائية، والمعدات الطبية، وأغذية الحيوانات، يمكننا تزويدكم بالمعلومات اللازمة حول كيفية اختيار النوع المناسب من الأفلام وأوعية التعبئة المناسبة للخضروات والفواكه. يمكنكم الحصول على استشارات من خبرائنا المتمرسين لاختيار الفيلم والوعاء المناسب بأفضل سعر ممكن. تشمل أنواع الأفلام المستخدمة في تعبئة الخضروات ما يلي:- أفلام ثنائية الطبقة العادية • أفلام الحاجز متعددة الطبقات • أفلام معدنية • أفلام الألمنيوم • أفلام سكِن باك • أفلام مضادة للضباب وغيرها
سعر آلات تعبئة الخضروات والفواكه
تعتمد أسعار آلات التعبئة في هذا المجال على العوامل التالية:- نوع الجهاز • درجة التخصيص • أبعاد الوعاء • المكونات المستخدمة في الجهاز • التجهيزات الإضافية المطلوبة من قِبل العميل
